Свинина с грибами - отзыв

Здравствуйте уважаемые читатели моего рецепта. Все мы очень любим свиное мясо. Это блюдо покорила более миллионов стран.

Ведь в древние времена поросенок на царском столе был как символ. После этого люди стали готовить различные блюда из свинины. Пробовали разные способы приготовить свиное мясо у всех получались не обычные вкусы. Ведь они сами постоянно фантазировали. А сегодня я хочу поделится с вами своим любимым рецептом. За печеной свининой с грибами. Это рецепт очень полюбила моя семья. Я его узнала сама совсем недавно. Получилось это случайно. Встретила я как то женщину в поезде и она мне рассказала про этот рецепт. Теперь и я готовлю его для всей нашей большой семьи. И так для приготовления нам понадобиться?

• Свиная мякоть 300 грамм ( лучше использовать молодое мясо)

• Лук 1 головка

• Грибы 500 грамм ( я использую шампиньоны)

• Сливки если нет то можно добавить сметану

• Чеснок 3 зубчика

• Соль, перец по вкусу. Так же можно использовать несколько сортов перца.

• Приправа ( я обычно беру для жарки мяса)

• Зелень для украшения

• Для гарнира я использую картофель.

Переходим к разделки мяса. Берем мякоть свинины хорошо промываем и нарезаем соломкой, примерно около 5 миллиметров. Готовить мы будем в сковородке, лучше всего взять с толстым дном что бы мясо не пригорало. Смазываем ее растительным маслом, выкладываем мясо и ставим жарится на медленном огне. Периодическе помешивая.

Переходим готовки нашего грибного соуса. Берем еще одну сковородку, и так же наливаем растительное масло. Берем лук, удаляем чешую и начинаем резать на мелкие кусочки. Лучше всего порезать очень мелко. Так лук даст особый аромат. Выкладываем в сковородку и ставим на медленный огонь. Берем грибы промываем от лишнего мусора, удаляем ножки и нарезаем на половинчатые кольца. Так же отправляем на сковородку к луку. Чистим чеснок и рубим очень мелко.

После того как наше мясо поджарилось мы убавляем газ. Теперь мы его больше не будем мешать. Засыпаем сверху чеснок и накрываем крышкой. Под крышкой мясо даст очень хороший ароматный сок. Ждем когда обжарится лук с грибами. После того как обжарка готова выливаем сливки. Я обычно беру 200 грамм или один стакан. И ставим варится еще около 15 минут. В наш соус мы добавляем специи по вкусу.

Переходим к основному этапу. Открываем наше мясо и заливаем приготовленным соусом. Сверху посыпаем солью и перцем. Накрываем крышкой и ставим готовится еще на 40 минут. Пока наше блюдо готовится мы займемся гарниром.

• картофель

• масло сливочное

• молоко

Берем наш картофель чистим и ставим вариться, добавляем соль по вкусу. После того как картофель готов сливаем воду и начинаем толчить. При этом добавляем масло и не много молока. Если вы хотите более жидкий картофель то нужно добавить по больше молока. Я обычно делаю густой так как свинина с грибами будет нежной и с подливой. Вот и готов наш картофель.

Ну вот наше блюдо и готово. Берем тарелку плоскую, на нее выкладываем картофель. Сверху заливаем все приготовленной свининой с грибами. Достаем нашу зелень мелко режим и посыпаем наше блюдо. Вот и готово можно подавать к столу.

По такому рецепту можно приготовить не только для повседневного стола но и на праздничный ужин. Так же было бы не плохо выпить под такой вкусный обед немного красного вина. В сочетание мяса с вином будет не забываемый вкус. Моя мама очень часта стала готовить по моему рецепту. По тому что этот рецепт просто покарил нас всех. Даже наша трех летняя дочка съедает все до конца. Соус получается очень вкусный, что даже пальчики оближешь.

Думаю и вам понравится мой рецепт. Приятного аппетита.

Видео обзор

Свинина с грибами