Тефтели из нута с пюре из пастернака

- Вкусно и быстро
Тефтели из нута с пюре из пастернака отзывы

ингредиенты


  • 1кг Пастернак

  • соль

  • 1Огурец (500-600 г)

  • 1/2пучка чеснок

  • 4ст. Яблочный уксус

  • 1чайная ложка Сироп агавы

  • перец

  • 10ст. оливковое масло

  • 2банки (425 мл каждая) Нут

  • 150г Цельнозерновой тост

  • 1средний лук

  • 2Зубчики чеснока

  • 1/2пучка плоская петрушка

  • 1/2пучка кориандр

  • 1чайная ложка молотого тмина

  • Сладкий перец

  • 250мл Овсяное молоко

  • тертый мускатный орех

  • масло

Подготовка


75 мин
1.
Очистите, вымойте и очистите пастернак.Нарезать пастернак кусочками и варить в кипящей подсоленной воде 15–20 минут.Огурец промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.Слегка посолить огурец и оставить накрытым.Вымойте зеленый лук, встряхните и нарежьте мелкими рулетами.Смешать уксус, горчицу, сироп агавы, немного соли и перца.Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла.
2.
Выложите нут на сито, промойте холодной водой и хорошо процедите.Замочите тосты в воде.Очистите лук и чеснок.Лук мелко нарезать кубиками, чеснок нашинковать.Вымойте петрушку и кориандр, тщательно встряхните и снимите листья.Отложите немного листьев кориандра для украшения, оставшиеся нарежьте.
3.
Пюре из нута на 2 порции измельчить ножом.Хорошо отжать хлеб и выложить его в миску вместе с измельченными травами, луком, чесноком, небольшим количеством соли, тмина, паприки и перца и замесить руками.Сформируйте 10–12 фрикаделек влажными руками и выложите на смазанный маслом противень.
4-й
Слейте воду с пастернака и дайте ему испариться на горячей плите.Нагрейте овсяное молоко, полейте пастернаком и пюре.Приправить солью, перцем и мускатным орехом.Накройте пюре и согрейте.
5.
Нагрейте по 3 столовые ложки масла в каждой из двух сковородок, обжарьте в них тефтели, переворачивая, 5–6 минут.Слейте воду из огурцов.Вмешайте половину чеснока в винегрет, добавьте огурец.Разложить по тарелкам пюре из пастернака и тефтели.Посыпать порошком паприки и оставшимся чесноком.Украсить листьями кориандра.Подавать с салатом из огурцов.


Видео обзор

Все(5)
Постные тефтели из нута под чесночным соусомКак приготовить Котлеты из Нута без Глютена. Веган рецепт Суп-пюре из тыквы простой и вкусный пошаговый.Котлеты из нута и картофеля веган - простой рецепт *Без яицТакие котлеты хочу ещё! / Котлеты из нута





Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно