Tescoma presto ветчинница - отзыв

Очень необходимый прибор

Данная ветчинница является тем прибором, благодаря которому можно колбасу теперь в магазине не покупать, а есть только натуральную пищу. Однако, по правде говоря мы колбасу не покупаем уже давно наверное с декабря тринадцатого года, а всё связано с тем, что мне пришлось сесть на диету, и колбаса сюда не входит. Дело в том, что в современной ветчине находится большое количество всевозможной химии, которая не только не вписывается в классические диеты, но вообще является вредоносной для организма.

Однако все равно, ветчины скушать хочется, и я постоянно занималась поиском выхода, и в конце концов он был найден. Им как раз и оказалась ветчинница данной модели. Большое преимущество в том, что она имеет термометр, а это очень важный атрибут, поскольку когда производится тушение, необходим тщательный мониторинг температуры, которая должна поддерживаться в пределах от 75 до 80 градусов. В идеале хорошо, если это будет 80 градусов. На термометре можно увидеть, что при помощи цвета обозначен допустимый температурный предел, что является очень удобным вариантом.

Изделие изготовлено из термостойкого пластика и силикона, который по своей природе является также термостойким. В изготовлении пружины и термометра применена нержавеющая сталь. В данной ветчиннице есть возможность приготовить не целую порцию ветчины а половину, для чего комплектация снабжена адаптером. Когда он устанавливается, есть возможность контролирования необходимого объема погружаемого состава из мяса.

Если возникают вопросы, как приспособить и извлекать адаптер, то здесь всё очень четко и подробно описано в прилагаемом руководстве по пользованию. Здесь не может возникнуть никаких вопросов. Также в этом руководстве имеется много разных рецептов, как готовить разные блюда, причём не только ветчину, но и из рыбы, а также из овощей. Таким образом, данное устройство является в определенной степени многофункциональным, и если проявить фантазию, то можно приготовить очень много разных вкусной еды. Например, интересными вариантами будет террин из запечённых овощей, такое же блюдо из рыбы, картофель запечённый из петушками и сливками, и много чего другого, чего пробовать не приходилось. Причина именно в том, что устройство покупалось именно для приготовления колбасы и ветчины.

Первоначально мне казалось, что готовить ветчину будет очень хлопотным делом, и я с этим не справлюсь. Однако я переживала зря, всё оказалось намного проще, и как говорится у страха глаза велики. Сначала следует приготовить смесь, её хорошенько утрамбовать в контейнер, причём внимание следует уделить каждому слою, если какой-то свой плохо запрессовать, то может получится всё не настолько идеально как хотелось бы. От верхнего края контейнера следует оставить не менее чем один в сантиметр, после чего следует завинтить крышку без адаптера, поскольку мы готовим целую порцию. После этого нужно несколько раз нажать на красную ручку, и произвести уплотнение. После этого следует поставить смесь в холодильник на 3 часа в минимальном варианте. Максимальное время в данном случае не ограничено. После того как пройдет положенное время следует поставить варить, агрегат нужно поместить в кастрюлю, и воды налить примерно на 1 сантиметр ниже, чем держатель термометра (его уровень). Ориентировочное время варки здесь составляет 2 часа, при заданной температуре. После этого следует ветчинницу охладить в той же посудине, используя тот же уровень воды, разумеется воду нужно заменить, чтобы она была холодной. Важно слить лишний избыточный сок через специальное отверстие в крышке, это количество составляет около 150 миллилитров. Собственно на этом всё заканчивается, и нужно поставить устройство на ночь в холодильник. На утро можно уже вынуть готовую ветчину из сосуда, и её собственно можно употреблять на завтрак.

Конечно не всё бывает гладко, иногда бывают трудности с выниманием, однако не стоит их бояться. Можно, используя острый конец термометра немножко под стенки отодвинуть, Она кстати там не очень сильно прилегает и будет вылезать в виде красивого батона, просто возможно удерживание вакуумом. Таким образом, можно получить реально здоровую и очень вкусную еду, а сама колба при этом остается полностью чистой. Конечно, всё-таки немного жира будет оставаться на стенках изнутри, однако это не является настолько критично, не надо потом будет ничего драить, весь этот жир легко удаляется при помощи губки, просто нужно немного потерять. Конечно не знаю, как будет, если готовить из свинины, но я использую в основном мясо индейки, поскольку не люблю очень жирную еду. Обычно готовлю индейку вместе с маслинами и чесноком, но можно также использовать курагу, и другие фрукты, всё равно будет получаться невероятно вкусно.

Хочется сказать, что данная ветчинница не очень большая, точнее даже маленького размера. Расчет ведется на то, что вы будете готовить примерно в 1 кг мяса не больше. Однако если разобраться, то этого объёма вполне хватает, у нас небольшая семья, и кушают всё в небольших количествах. Лучше готовить маленькими порциями и всё побыстрее кушать.

Во внешней части ветчинница имеет пластиковые ножки, благодаря чему кастрюля стоит достаточно устойчиво. Также здесь можно увидеть в логотип компании Tescoma. Полностью называется Tescoma presto. Кто знаком с музыкой, или же с итальянским языком, а то presto означает очень быстро. Почему здесь такая аббревиатура непонятно, возможно подразумевается то, что это устройство будет очень быстро готовить блюда. Скорее всего, здесь нужно было назвать не presto а просто, поскольку блюда готовятся явно не быстро, но что простота в приготовлении присутствует это факт. Разумеется, первый раз может показаться в чём-то сложно, но это пока вы с устройством не разобрались, а потом всё просто так угол дома.

Сбоку можно увидеть прикреплённые термометр. Он является очень важным элементом данного агрегата. Ведь именно от температуры зависит качество приготовленной ветчины. Как было сказано выше, температурный диапазон должен поддерживаться в пределах от 75 до 85 градусов. Специально эту зону температур обозначали розовым цветом. Таким образом, за стрелкой очень удобно следить. Постепенно, по мере приобретения опыта я определённо приспособилась, и устанавливаю кастрюлю с водой в определенном положении, которое на плите обозначается цифрой пять. Таким образом, стрелка всегда находится в нужном диапазоне и не заскакивает вверх. Однако, всё равно расслабляться не стоит, и надо постоянно присматривать за температурой, для контроля. Таким образом, вряд ли у вас получится поставить ветчину готовиться, и куда-нибудь слинять на пару часов.

Хочется сказать, что сам процесс готовки ветчины является довольно долгим и утомительным, учитывая то что мариноваться будет несколько часов в холодильнике, а потом ещё пару часов варится. Однако в данном случае важен сам результат, который оправдывает все старания и мучения (если можно так выразиться). Реально получается очень вкусной и натуральный продукт, ведь вы все-таки готовите для себя и не положите туда всякую гадость и консерванты, например тот же глутамат натрия. Ваши домочадцы точно оценят ваши старания.

Видео обзор

Tescoma presto ветчинница