Тесто на чебуреки рецепт

Всем привет. Чебуреки я очень люблю, но после того как я отравилась. покупными чебуреками я перестала их покупать и решила сама их готовить дома.

Я думала что приготовить их очень сложно, но все оказалось намного проще и легче. Так что и вам я хочу написать рецепт приготовления теста для чебуреков.

Для приготовления теста нам необходимо взять:

- соль 1 чайная ложка,

-сахар под чайной ложки,

- 1 яйцо,

- водка 4 столовые ложки,

- масло подсолнечное 5 столовых ложек,

- мука 2-2,5 стакана.

Для начинки мясо, лук, соль и приправа по вкусу.

Сначала высыпаем муку не всю около полтора стакана , делаем в муке углубление и добавляем туда воду, водку, масло, соль, сахар и яйцо. Постепенно замешиваем тесто и добавляем в него муку, тесто не должно липнуть к рукам а должно быть эластичное. Как только тесто вы приготовили оставьте его на некоторое время чтобы оно настоялось, а за это время можно приготовить начинку для него.

Фарш перемалываем с луком, солим и перчим по вкусу, в него добавляем немного воды, чтобы фарш был по консистенции как густая сметана. Можно сделать чебуреки с сырной начинкой, тоже кстати такие чебуреки нравятся моим домашним.

Раскатываем тесто для чебуреков, оно должно быть не тонким и не толстым, среднее, на один край кладем начинку а другим защипываем, предварительно стараемся выпустить воздух.

Жарим чебуреки на сковороде с достаточным количеством подсолнечного масла до золотистой корочки. Если вы сделали все правильно как я написала в своем рецепте, то чебуреки у вас точно получатся.

Нам понадобится такие продукты.

- мука 640 грамм,

- вода 160 мл,

-яйцо 1 штука,

- соль 1 чайная ложка,

- мало растительное 30 мл.,

Воду кипятим , добавляем туда масло и соль и пол стакана муки,. быстро мешаем чтобы не было комочков э и чтобы масса с легкостью отцеплялась от стенок посуды, затем его остужаем.

Затем добавляем в массу яйцо и оставшуюся муку и замешиваем тесто которое не должно липнуть к рукам. Оставляем его на некоторое время.

Из полученного теста готовим чебуреки, а точнее начинку для ни как я написала в своем первом рецепте. Это тесто мне больше нравится, готовится оно гораздо лично для меня проще и быстрее. А чебуреки получаются хрустящие.

Чтобы начинка была еще сочнее можно в каждый чебурек когда вы выкладываете начинку класть не большой кусочек сливочного масла. Тогда чебуреки получаются очень сочными.

Думаю вам рецепты мои понравились.

Готовьте с удовольствием и любовью.

Видео обзор

Тесто на чебуреки рецепт

Рецепты теста на чебуреки.Самые вкусные чебуреки.Готовим чебуреки

Чебуреки. Правильный рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / восточная кухня

ЧЕБУРЕКИ КАК В ЧЕБУРЕЧНОЙ.ПУЗЫРЧАТЫЕ НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ!

Самое лучшее тесто для чебуреков / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия