Торт "Медовик" проще простого: рецепт приготовления с фото

Нет такого человека, который бы не любил сладкое, другое дело, если он себя ограничивает в силу тех или иных обстоятельств. Среди всех сладких лакомств, торт остаётся самым актуальным, ведь его подают к столу на любом торжестве. На сегодняшний день существует не мало разных рецептов, которые действительно радуют своим вкусом, но есть такие торты, которые ещё выпекали наши бабушки и мамы, а этот вкус детства многим помнится и до сих пор.

Одним из самых любимых считают торт "Медовик". Те, кто не пробовал его печь, думают что это сложно, но на самом деле это не так, ведь среди разных рецептов есть не сложные и для себя можно подобрать именно такой, с каким вы справитесь быстро имея доступные ингредиенты. Крем для коржей можно выбрать любой - сметанный, заварной, со сгущёнкой и т. д.

Самый главный ингредиент данного лакомства - это мед из которого делают коржи.

Рецепт №1

Ингредиенты для коржей:

• мука пшеничная, лучше высшего сорта - 3 стакана;

• яйцо куриное - 3 шт;

• мед - 3 с. л с горкой;

• сахарный песок - 1 стакан;

• сода пищевая - 1 с. л;

Ингредиенты для крема:

• сметана - 800 гр, она должна быть жирной и жирность её не меньше 20%;

• сахарный песок - 1 стакан;

Способ приготовления

Для начала нужно подготовить тесто перед тем, как выпекать коржи.

Первым делом берём посудину и лучше всего подойдёт из нержавейки кастрюля.

Затем вбиваем яйца туда и добавляем постепенно все ингредиенты, а именно мед, соду и сахар.

Все эти ингредиенты перемешиваем между собой, причём делаем это очень хорошо.

Как только все они будут тщательно перемешаны, стоит поставить кастрюлю на огонь и чтобы он был сильным. В таком положении массу постоянно перемешиваем и делаем это как раз до того времени, пока не увидим, что масса начинает увеличиваться в размерах, причём это должно быть приблизительно в три размера, пока масса не приобретёт золотистый цвет.

Если смотреть на консистенцию, то она должна быть пенообразной и вот только тогда стоит снять ёмкость с ингредиентами с огня.

В эту смесь нужно теперь ввести муку и делаем это постепенно, всыпая её маленькими порциями и предварительно просеянную.

Всё время добавляя муку, перемешиваем и когда уже будем видеть, что тесто однородное, то его и разделяем на восемь ровных частей.

После этого пришло время к выпеканию, а для этого стоит взять специальную форму, она должна иметь необходимый размер.

Эту форму смазываем при помощи растительного масла, и застилаем её пергаментом.

Тесто стоит выкладывать очень аккуратно, постепенно, не используя никакие дополнительные предметы в виде скалок и т. п. Разравниваем при помощи рук или можно ложкой.

После этого ставим разогреваться духовку и лучше это сделать наперёд.

Как только она будет разогретой, ставим коржи выпекаться и так каждый корж по 7 - 12 минут, при температуре 180 градусов.

Пока коржи выпекаются, пора заняться кремом.

Для приготовления крема берём сметану и сахар в положенном количестве, взбиваем ингредиенты при помощи миксера, а также это можно сделать при помощи погружного блендера.

После того, как коржи спекутся, их стоит аккуратно вынуть с формы, а для этого берём за дно и вынимаем пергаментом вниз.

Как только коржи остынут, они станут тверже, тогда можно приступать к формированию торта.

Каждый корж нужно перемазать подготовленным кремом, на верх последнего также нанести нужно крем.

Затем можно украсить верх торта по своему желанию, но и поставить в холодильную камеру для его пропитки. Для классического рецепта подойдёт кондитерская посыпка и грецкие орешки, но подробленные.

В основном на пропитку уходит около 12 часов.

Приятного чаепития!!!

Видео обзор

Торт "Медовик" проще простого: рецепт приготовления с фото

Тортик "Чародейка" проще простого - получится у любого! | без яиц

Бисквитные шоколадные коржи для торта. Приготовить проще простого!

Торт Медовик / БЫСТРЫЙ способ / ЭКОНОМ вариант / Самый вкусный рецепт!

ТОРТ проще простого – рецепт БЕЗ ДУХОВКИ! 30 минут и он готов