Торт "Медовик" проще простого: рецепт приготовления с фото

Приветствую вас, друзья мои. Хотелось бы привести в своем обзоре разнообразнейшим способам приготовления медовика.

Но не бойтесь, это под силам сделать практически любой, даже самой неопытной хозяюшке. Я сама гораздо больше обеспокоена, чтобы начать готовить сладкое, чтобы сделать все идеально, вкусно и красиво. Приготовить его легко. И на этот раз мне потребовалось немало времени. Легко для всех вещей. Вне этого есть много вариантов для его дизайна. Если вы не ищете простой метод, как оригинал, вы всегда можете придумать оригинальный. Если вам не нужно много времени или классическое украшение. Можете украсить его орехами или веточкой мяты, свежими фруктами или ягодами. Также допускается использовать мак в коржи или кремовую начинку, для придания нашему тортику более оригинального и пикантного вкуса. Если же вы не хотите заморачиваться, то в продаже сейчас появились готовые медовые коржи. Так что можно купить их, а крем к тортику сделать самостоятельно. А люди, попробовав ваш торт, даже и не поймут, что коржи покупные. Так что можете смело говорить, что испекли его полностью самостоятельно.

Торт, тонкий и слегка влажный, он хорошо хранятся в форме. Оказывается, вполне удовлетворение вкусом десерта можно только одного кусочка. Варианта приготовления медового торта много. Он всегда уместен и актуален для любого торжественного или праздничного события в семье, к приходу гостей, а также с целью просто побаловать своих домашних вкуснейшей сладостью. Лучше сделать это самому и только тогда можно быть на 100 процентов уверенным в качестве, натуральности и безопасности получаемой кондитерской. Медовый торт - это почти вкус моего детства. И даже после всех этих лет, что я готовила свой любимый мед, до сих пор используется в старом советском рецепте. Моя семья довольна такой вкусной кухней. Попробуйте и убедитесь сами! Поэтому существует так много вариаций этого десерта, и долгое время не понимал, что более истинно, традиционно, реально. Обычно руководствуются вашим вкусом или семейным рецептом. Рецепт я приведу ниже, идеально подходит для меня и моей семьи, но не необходимо для вас.

Возьмите: яйцо-три части. Муки три стакана. Мед - три столовые ложки. Для крема нужно: сметана с содержанием жира не менее двадцати процентов, ровно восемьсот граммов. Сахар один граненый стакан. Поставьте получившуюся смесь продуктов на высокий огонь и, не переставая перемешивать, подождите, пока масса не увеличится примерно в три раза. Возьмите сметану, смешайте ее с сахаром и хорошо взбейте миксером или окуните в блендер. Когда хлеб остынет и затвердеет, наши сливки должны быть хорошо распределены между хлебом, намазаны поверх последнего коржа. Сверху готовые лакомства посыпать шоколадной крошкой, печеньем и орехами, сухофруктами. Еще мой вам совет: рекомендую использовать сгущенное молоко, сваренное в домашних условиях - для этого сгущенное молоко кипятить полтора - два часа. Главное следить за этим, чтобы банка со сгущенкой не взорвалась. Получается намного вкуснее, чем готовая приторная вареная покупная сгущенка. Единственное, для этого потребуется больше времени. Но оно того стоит и только так вы получите тот самый оригинальный и неповторимый медовик.

Возьмите: пшеничную муку-пятьсот грамм. Маргарин – 100 грамм. Два яйца. Мед – две столовых ложки. Сахар – сто пятьдесят грамм. Сливочное масло жирностью не менее семидесяти двух процентов-двести пятьдесят граммов. Возьмем две емкости (кастрюльки) разного размера, чтобы одна входила во вторую и оставалось место для воды. Медленно наша смесь начинает превращаться в пенистую массу и увеличиваться в количестве. Вернитесь к огню и начните медленно добавлять муку в нашу смесь. Для сливок сделайте кремовое покрытие и посыпьте его сладкими крошками конфет и печенья. Кажется, легче сделать сливки на плите, а мужчине по старинке размять их на водяной бане. То же самое со сливками. Вы можете готовить с теми продуктами, какие вам больше и есть в наличии в запасах в вашем холодильнике и кухонных шкафах, и какие вам нравятся по вкусу, импровизировать меняя дозировку и набор продуктов. Главное сохранять чувство меры и не переборщить, иначе кушать такой тортик будет просто не вкусно.

Вся готовка занимает около тридцати минут. И всего шесть ингредиентов. Масло - сто пятьдесят гр. сахар-двести грамм, цветочный и липовый мед (лучше выбрать жидкий желтого цвета, а не белый и засахаренный) - три столовые ложки, яйца - две шт., мука - триста двадцать грамм. Все тщательно перемешать миксером, блендером, а при неимении этих полезных, кухонный девайсов обычным веничком. Затем дождитесь, когда масса немного остынет и затвердеет. Возьмите два противня. Накройте их пергаментом. И равномерно распределите тесто по пергаменту тонким слоем. Двести грамм и пятнадцать минут поставить в духовку. В конце концов я достал по четыре пирожных дюйма из десяти и по семь из каждого. Вырежьте хлеб и нарежьте в блендере крошки, чтобы посыпать ими край. Хлеб пропитывают медом и сливками. Рекомендуется оставить это на столе на два -три часа для пропитки и убрать его в холодильник. Это необходимо, чтобы тортик загустел и принял свою форму. Тогда кусочки будут легко отрезаться.

Для теста нам нужны: яйца из четырех частей. Пшеничная мука – три стакана. Сахар-стакан. Разрыхлитель – две чайные ложки. Для использования крема: Сметана жирностью тридцать пять процентов от четырехсот граммов. Очистить орехи от скорлупы и измельчить их ножом или блендером. Испечь в духовке, остудить подержать в холодильнике, а затем можно украшать. Боковые стороны и верх торта рекомендую вам украсить мелко нарезанным песочным печеньем и ореховой крошкой.

Общий вывод.

С готовкой медовика может справиться практически с чем угодно, даже с самой неопытной в кондитерском деле хозяйкой. Единственным недостатком этого торта является довольно высокая калорийность в его энергетическом составе. Так что молодой женщине следящей за своей фигурой в рационе включать все равно не стоит. Но иногда все же можно побаловать себя небольшими порциями. Многим людям нравится ощущение, которое приходит просто от чтения рецепта. Но лучше все же приготовить его и насладиться его божественным вкусом.

Чтобы приготовить вкусный торт, то главное точно следовать указанным рецептам. Хотя умелые хозяйки могут немножечко поимпровизировать. Главное в этом чувство меры и знать основные принципы сочетания продуктов. если боитесь менять рецепт, то можно дать волю своей фантазии в украшении получившегося тортика. Сейчас в украшении тортов получили популярность мастика. ее можно использовать в изготовлении фигурок, сделать цветы, фигурки людей или животных. А вот полностью в мастику облачать этот торт я считаю, все же не стоит. Так как тогда он немного потеряет свой оригинальный вкус и это будет уже не классический медовик. Так как мастика меняет вкус продуктов и ее лучше использовать для украшательства, так как все равно она имеет немного химический, "пластилиновый" тягучий вкус.

Видео обзор

Торт "Медовик" проще простого: рецепт приготовления с фото