Тортик Бригадейро

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом. Нереально вкусный тортик. По рецепты торт "Бригадейро".

Он настолько сочный получился! Для теста (бисквит): берём 2 ст ложки какао и 2 ст ложки сахарной пудры, варим в 200 мл воды, доводим до кипения и варим минуты 2. Теперь всё это нужно Остудить. У 5 яиц отделяем белки(взбиваем их с щепоткой соли), в желтки добавляем 200гр сахара и взбиваем до бела. Добавляем 100 мл растительного масла, постепенно в 2 приема. Опять Взбиваем. Добавляем охлажденное какао. Потом добавляем 250 гр муки, взбиваем. Потом вводим белки. Их вводим аккуратно, перемешивая только в одном направлении. Мешать лучше ложкой или лопаткой, миксером не рекомендую. Тесто готово. Выпекаем бисквит в духовке, разогретой до 180-200 градусов примерно 30-40 минут. Теперь делаем крем. 1) Смешиваем банку сгущенки с 2 ст. ложками какао и сахарной пудры, размешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков, вливаем сливки(я брала "первым делом" маленькую упаковку 10%) и всё это размешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения. Варим помешивая около 7 минут. Крем полностью надо остудить. Бисквит тоже должен быть холодным. С верху можно посыпать тертым шоколадом. Все тортик готов. Отправляем его на ночь в холодильник для лучшей пропитки. Приятного аппетита:)

Видео обзор

Тортик Бригадейро