Очень люблю рыбу и могу ее есть хоть каждый день. Но вот дети у меня ее категорически отказываются употреблять в рационе. Перепробовала уже много разных рецептов, чтобы привить любовь к такому важному продукту питания, но все мои попытки заканчивались безуспешно.
Все равно в итоге ела все я, а дети отказывались. Каким я только способом ни готовила, но результат всегда был один и тот же. Начала искать в интернете такой рецепт приготовления рыбы, при котором блюдо нравилось всем и в главную очередь детям. На одном из кулинарных сайтов нашла блюдо дня из тунца и решила попробовать попробовать приготовить. И такой вариант так полюбился детям, что просят теперь приготовить довольно часто. А весь секрет оказался в маринаде, а так же сама разновидность рыбы по вкусу отличается от остальных своих нежным и ароматным вкусом после готовки. Рецепт очень простой, а главное, что вкусно и полезно.
Этот рецепт мне нравится тем, что в нем очень оригинально и вкусно сочетаются совершенно разные ингредиенты: рыба и грибы. Блюдо прекрасно подходит как для праздничного стола, так и на повседневный день. А для приготовления такого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
тунец в тушке среднего размера - 3 штуки
сметана или за неимением таковой так же можно заменить и на сливки, но с большой концентрацией жирности в 30 % - неполный стакан
сыр твердых сортов и желательно брать с паприкой вроде Охотничьего, но так же можно просто твердый сыр и чайная ложка паприки
черный молотый перец - щепотка
соль - по вкусу
грибы свежие шампиньоны - 200 грамм
ломтики лимона - 6 штук
смесь зелени ассорти из петрушки, укропа и тимьяна - 1 десертная ложка
лук репчатый среднего размера - 2 штуки
треть стакана воды
Начинаем готовить с того, что чистим рыбу, срезаем у нее плавники, отрезаем голову, брюшко вспарываем и убираем лишнее. Потом промываем тщательно под водой до прозрачной стекающей воды.
Далее начинаем готовить сметанный соусу. Для этого в миске перемешиваем сметану вместе с черным молотым перцем, водой, добавляем сюда же смесь зелени, которую до этого предварительно мелко порубили. На терке с крупными делениями натираем сыр и высыпаем его в сметану, перемешиваем.
Далее репчатый лук нарезаем на кольца. Грибы очищаем от шкурки и выкладываем на раскаленную сковородку с оливковым маслом. Поджариваем до половины готовности. Потом на противень начинаем выкладывать рыбу. В середину к ней кладем грибы, которые немного посолили и поперчили. Соус так же в середину немного закладываем. Поливаем остатком соуса всю рыбу и на верхушку выкладываем ломтики лимона по 2 штуки на каждую рыбу.
Противень ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем там 40 минут.
Не менее вкусный рецепт и просто шикарно подходит и гармонирует вместе с белым сухим вином. Для приготовления такого блюда берем следующие ингредиенты:
тушки тунца среднего размера - 3 штуки
оливковое масло - 3 - 4 столовые ложки
соль - по вкусу
черный молотый перец - щепотка
смесь приправ итальянских трав вроде орегано, петрушки, базилика, укропа и так далее - 1 чайная ложка
6 ломтиков лимона
Так же очищаем от лишнего рыбу, разрезаем брюшко и вынимаем все лишнее. Рыбку тщательно промываем под водой. Очень хорошо будет ее замариновать предварительно для более насыщенного вкуса и аромата. Для этого берем оливковое масло и к нему высыпаем смесь приправ. Все перемешиваем и этим обливаем, натираем всю рыбу. Ставим в холод на 2 час. При запекании на рыбу выкладываем ломтики лимона. Запекаем при 180 градусах 35 - 40 минут.
Все(1) |
---|
Тунец рецепты |
Комментарии на отзыв: