Тушеная форель по-китайски c «Chaihuaxiang»

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной рыбы. В нашем случае, это будет форель, которую я готовила с определёнными кулинарными приключениями. Сейчас будет небольшая предыстория для полного понимания рецепта.

Угостил меня друг вот такой китайской вкусняшкой.

К ней вот такая инструкция:

В этом наборе приправа и пакет, судя по виду, маринованных, неизвестных мне, китайских продуктов.

Воспользовавшись мобильным приложением Scan-Translate, я поняла, что со временем предстоит варить рыбный суп. Вот только уху я люблю, нашу обычную, а восточные первые блюда готовить не умею. Подумав, куда же определить «Chaihuaxiang», я свой выбор сделала в сторону тушёной рыбы. На рынке был куплен прекрасный экземпляр свежезамороженной форели. Для моих целей он подошел идеально. Размороженные куски рыбы были упругие, красивого бледно-розового цвета. Костей совсем мало, все они достаточно крупные.

Перейдём к самому рецепту, который я адаптировала под свои возможности.

Свежезамороженная форель 1-1,5 кг

Соль – сколько нравится

Морковь среднего размера – 1шт

Большая луковица – 1шт

Подсолнечное масло – 2-3ст л.

Кулинарный набор «Chaihuaxiang» – 1шт

Зелень укропа, петрушки, зелёного лука

Необходимо порезать рыбу на куски и посолить.

Оставляем её на время, занимаемся овощами. На тёрке трём морковь и режим полукольцами лук. Разрезаем упаковку Chaihuaxiang. В ней есть два пакетика.

В большом находятся маринованная заготовка, а в маленьком, неизвестная приправа, похожая внешне на обычную соду.

Я попробовала её на вкус. Это белый солоноватый порошок, в холодной воде слабо растворяется. За счёт того, что рыбу я уже солила обычной солью, то от непонятной для меня специи, я отказалась. Во-первых, не хотела пересолить, а во-вторых, боялась непонятного мне вещества. Маринад я перемешала с форелью. Далее в мультиварку налила подсолнечное масло, выложила слой моркови и лука. Поверх овощной подушки разложила кусочки рыбы в маринаде. Чередуем несколько слоёв, пока у нас не закончатся ингредиенты. Заливаем содержимое мультиварки водой. Она должна полностью покрывать все ингредиенты. Выбираем режим тушение, устанавливаем время готовки 30 минут.

В «Chaihuaxiang» очень много остроты. Ни в коем случае не стоит блюдо перчить! В дополнение к нему, отварите рис. Тогда у Вас получится фактически традиционно китайский обед. Сверху я его украсила зеленью.

Если кто-то знает, как правильно готовить с «Chaihuaxiang именно суп, пожалуйста, напишите)