Тушеная картошка - отзыв

Тушеная картошка - это очень частое блюдо на ужин и не только в каждой семье. Оно очень сытное и вкусное.

Рецептов много, но мне нравятся несколько, я ими поделюсь.

Тушенная картошка с курицей и грибами.

• окорочка - один кг.

• шампиньоны - 200 гр.

• мука пшеничная - две столовые ложки.

• картофель - пять штук среднего размера.
  

• морковь - одна большая штука.

• лук репчатый - одна большая штука.

• чеснок - два зубчика.

• лавровый лист - две штуки.

• соль, перец чёрный свежемолотый или смесь перцев.

• приправы, а именно, майоран, паприка - 1/4 чайной ложки, тимьян - 1/2 чайной ложки.

• растительное масло.

1. Подготовим наши куриные окорочка. Моем, сушим и нарезаем кусочками.

   Солим, перчим, добавляем приправы. Кусочки курицы обкатать в пшеничной муке и слегка обжарить на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Пять минут жарим на одной стороне, затем переворачиваем и пять минут жарим с другой стороны.

2. Репчатый лук чистим, шинкуем отправляем обжариться на небольшом огне до состояния мягкости на сковороду разогретую с растительным маслом(на отдельную сковороду от курицы!)

3. К луку на сковороду отправить жариться грибы, если они мелкого размера то прям так и отправляем. если большого или среднего предварительно нарезаем на более мелкие части.

4. Курочку улаживаем в казанок или кастрюлю с толстым дном, к ней отправляем грибы жаренные с луком.

5. Вливаем воду или лучше бульон. Жидкость должна покрывать куриные кусочки! На среднем огне варим до кипения.

6. Картошку чистим моем, сушим, нарезаем кубиком или дольками как вам больше нравиться (средним или маленьким или большим).

7. Морковь чистим, моем, нарезаем также как и картофель.

8. Картофель и морковь отправляем к курочке , которая уже закипела.

9. Я не писала об этом в ингредиентах, но если сезон позволяет сюда также можно добавить и другие овощи нарезанные кубиком, к примеру кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор.

10. Добавляем лавровый лист и наши специи :тимьян, соль, перец, чеснок(я пропускаю через чесночницу).

11. Делаем огонь минимальным и тушим около 40 минут.

12. Готовое блюдо подаём украшенным рубленной зеленью.

Готово! Приятного Вам аппетита!

Картошка тушёная с куриными сердечками.

Я очень люблю такой вариант картошки, поскольку в восторге от куриных сердечек, картошка получается нежной, аппетитной, ароматной и очень сытной.

• картофель - пять штук среднего размера.

• куриные сердечки - 500 гр.

• репчатый лук - одна большая штука.

• сметана (20%жирности). - две столовых ложки.

• лавровый лист - одна штука.

• соль, перец чёрный молотый или смесь перцев.

• растительное масло - четыре столовых ложки.

1. Подготовим картофель, чистим, моем, сушим, нарезаем небольшим аккуратным кубиком.

2. Куриные сердечки моем, сушим, нарезаем на кусочки небольшого размера.

3. Репчатый лук чистим и мелко шинкуем.

4. Отправляем наш лук на сковороду разогретую с растительным маслом. Обжариваем около трёх минут на слабом огне, что бы лук стал мягким и прозрачным, зажаривать его не нужно.

5. К луку на сковороду добавляем наши сердечки и на среднем огне обжариваем помешивая пять минут, можно накрыть крышкой.

6. Добавляем кубики картофеля на сковороду к луку и сердечкам , обжариваем пять минут на среднем огне. А затем добавляем воду или бульон так, что бы картофель прикрывался на половину или даже чуть меньше.

7. Добавляем соль, перец чёрный молотый или смесь перцев, лавровый лист. Ставим огонь на минимальный и тушим нашу картошку с сердечками полчаса минут.

8. Через полчаса, добавляем сметану, тщательно всё перемешиваем и тушим ещё минут пять. Выключаем, даём настояться.

Готово, приятного аппетита! Можно подавать украсив зеленью!

Видео обзор

Тушеная картошка