Тушеная картошка с мясом - отзыв

Хочу поделиться очень аппетитными сытными и не сложными рецептами приготовления картошки с мясом!

Тушеная картошка с мясом, рецепт номер один!

• Картофель - 500 гр.

• Мясо - 500 гр.?(кто какое любит, я за свинину!)

• Морковь среднего размера - одна штука.

• Луковица среднего размера - две штуки.

• Томатная паста(две столовые ложки) или свежие красные помидоры среднего размера - две штуки.

• соль, перец(кому нравится может добавить ещё какие-либо приправы).

• Растительное масло.

1. Выбираем мясо, оно должно быть свежим, я предпочитаю свинину, но можно и любое другое мясо. Режим красивыми кубиками и отправляем на дно плотной кастрюли или в сотейник, обжариваться в растительном масле.

2. Морковку натираем на крупной тёрке. Лук режем колечками или брусоками, кому как нравиться.

3. Отправляем морковку и лук к уже обжаренному мясу и ставим на мелкий огонь.

4. Когда морковка перестанет быть жёсткой , добавляем томатную пасту или свежие помидоры нарезанные мелкими кубиками(предварительно с них нужно снять кожуру, это можно легко сделать полив помидоры кипятком или опустив помидоры в кипяток.)

5. Добавляем туда соль, перец и приправы если хотите, я люблю что бы были только перец и соль.

   Тушим всё на маленьком огне15-20 минут.

6. Картофель чистим и режем не большими красивыми кубиками.

7. отправляем картофель поверх нашей тушеной зажарки.

8. Теперь заливаем бульоном, на худой конец, просто водой, что бы картофель не был залит полностью, что бы вода покрывала лишь половинку картофеля.

9. Накрываем крышкой и даём томиться блюду на маленьком огне, ни в коем случае не перемешивая! Готовим до того состояния, пока визуально не будет видно, что картофель готов.

10. Лишь по окончанию процесса и перед самой подачей на стол, мы хорошенько все перемешиваем и насыпаем в тарелочки.

Приятного аппетита!)

Тушёная картошка с мясом, рецепт номер два!

• 1 кг картофеля среднего размера.

• 500 гр мяса(для меня это свинина!).

• две репчатые луковки среднего размера.

• две столовые ложки муки.

• соль, перец, приправа.

• сало - 65 гр.

1. Свежее мясо промываем, просушиваем , режем на красивые кубики. Отправляем в кастрюлю с толстым дном или в казанок. Обжариваем в растительном масле, солим, перчим.

2. Картофель чистим, нарезаем кубиками(не маленькими), обжариваем до золотистой корочки, солим и отправляем к мясу в казанок.

3. Сало режем маленькими кубиками, кидаем на сковороду, обжариваем, добавляем нарезанный маленькими кубиками лук, тушим, добавляем немного соли, перца и приправы по-желанию и толчём(можно это сделать в ступке), добавляем в казанок и жир , который в сковороде тоже.

4. Муку обжарить быстро на сковороде и добавить в казанок, залить ингредиенты водой на половину.

5. Казан на среднем огне доводим до состояния кипения и переставляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 150 градусов.

6. Тушим где-то час.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Тушеная картошка с мясом