Тушеная курица - отзыв

Нам понадобятся для приготовления тушеной курочки вот такие вот ингредиенты :

1 : одна тушка курочки ( можно взять окорочки или голени ) ;

2 : двесте пятдесять миллитров бульона или воды ( но лучше брать бульон ) ;

3 : два больших репчатых лука ;

4 : 100 грамм муки ;

5: три - четыре столовые ложки растительного масла ;

6 : 100 грамм сметаны ;

7 : одна чайная ложечка соли ( по вкусу ) ;

8 : щепотка красного острого перца молотого ( по вкусу ) ;

Приступаем к приготовлению нашей тушеной курочки :

1 : берём нашу тушку курочки обмываем, хорошо обтираем бумажными полотенечками ;

2 : теперь нам надо разделаться нашу курочку на средние кусочки или на большие части, после чего мы её солим по вкусу,

точнее натираем солью ; если у вас окорочки, то просто разрезаем их на две части, а голени оставляем такими же ;

3 : далее берём сковородку и ставим ее на огонь, разогреваем и добавляем одну столовую ложку растительного масла; когда растительное масло разогреется , берем и кладем в сковородку нашу нарезанную кусочкамт курочку и обжариваем на среднем огне до появления золотистой корочки; переодично мы её помешиваем, чтобы не пригорела , примерно 10-15 минут нам надо обжаривать нашу курочку её;

4 : далее берём казанок или утятницу и перекладываем туда нашу поджаренную курочка;

5 : дальше берём и очищяем лук, нам надо его крупно нарезать, или нарезаем его полукольцами ;

6 : теперь нам снова надо разогреть сковородку ; добавляем растительное масло и начинаем обжаривать наш крупно нарезаный лук до золотистого цвета, постоянно помешивая; примерно нам необходимо жарить лук 2-3 минуты на среднем огне ;

7 : теперь нам надо добавить в наш лук, муку и хорошо перемешиваем ;

8 : следом добавляем наш бульон или воду ( лучше бульон ) ;

9 : весь наш соус мы перешиваем, она должна быть похожа по консистенции на жидкую сметану ;

10 : берём дуршлаг или сито и процеживаем через него наш соус, лук выбрасываем ;

11 : далее в наш соус мы добавляем сметану и красный молотый перец ( можно и без перца обойтись ) и перемешиваем все тщательно до однородности ;

12 : вот наш соус и готов и теперь нам надо им залить нашу поджаренную курочку, которая лежит в казанке ;

13 : далее ставим нашу курочку в сметанном соусе тушится на маленьком огне, минут на двадцать накрытой крышкой ;

14 : вот мы и приготовили тушеную курочку в сметанном соусе ; курочка у нас должна получится сочной и нежной ;подаем её с любым гарниром ;

Приятного аппетита и сочной курочки !!!!!

Видео обзор

Тушеная курица