Творожные шарики

Доброго времени суток всем пишущем на сайте полезные и интересные отзывы о самых различных товарах и услугах и конечно же тем , кто читает отзывы и оставляет свои комментарии к ним.

Приветствую всех , кто пишет интересные кулинарные рецепты. Иногда совершенно новые и необычные, а иногда очень старые и подзабытые.

Вот и я вам хочу сегодня напомнить старый но очень вкусный десерт. творожные шарики.

Для меня это вкус детства. Я его и сейчас готовлю, не так часто , как хотелось бы. Но то очень вкусно.

Для этого вкусного десерта вам потребуется.

- 200 грамм творога любой жирности. Но с нулевой жирностью брать не советую, он суховат и не очень подходит именно для этого десерта.

- 200 грамм муки. Я просеиваю ее через сито. Так она насыщается кислородом и творожные пончики будут более пышными.

- одно яйцо.

- 2 столовые ложки сахарного песка. Я иногда заменяю сахарной пудрой, она быстрее растворяется.

- одна четвертая чайной ложки соды.

- одна четвертая чайной ложки уксуса.

- щепотка соли.

- растительное масло для жарки шариков, а жарить мы будем во фритюре

- сахарная пудра для подачи и оформления блюда.

Все продукты приготовили теперь приступаем к приготовлению творожных шариков.

Творог хорошо разотрите в миске, добавьте к творогу сахар и соль, перемешайте. Аккуратно введите в тесто яйцо и так же хорошо разотрите.

Погасите в ложке соду уксусом. то есть в соду влейте уксус столовый. Он должен быть шести или девяти процентным, не спутайте с уксусной эссенцией.

Введите в творог погашенную соду и всыпьте муку. Все тщательно перемешайте.

влейте масло в глубокую сковороду, я использую сковороду вок. Можно взять и маленькую кастрюльку. Масла должно быть много, помните жарим во фритюре. Раскалите масло.

Влажными руками формируем небольшие шарики , примерно два сантиметра в диаметре. Руки обязательно мочите в воде, так шарики будут иметь более округлую форму и творог не прилипнет к рукам.

готовые шарики аккуратно опускайте в раскаленное масло и жарьте до красивой румяной корочки. Много шариков не запускайте в масло, при жарке они очень увеличиваются в объеме и становятся пышными. если много шариков сразу опустить в масло то они слипнутся и будут большим и толстым пирогом.

Как только шарики приобретут красивый золотистый цвет, вынимайте их из фритюра шумовкой (большая ложка с дырочками) и выкладывайте на бумажную салфетку. Дайте стечь излишнему маслу.

Теперь подавайте вкусные шарики к столу с сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита.

Видео обзор

Творожные шарики

Воздушные Творожные Пончики На Скорую Руку | Осторожно можно съесть целое ведро:)

Творожные Пончики На Скорую Руку | Кушаются как Семечки:) | Ольга Матвей

Творожные Пончики из Советского Детства ✧ Любимый рецепт

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ ШАРИКИ/Немецкие пончики Quarkbällchen