ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ отзывы - развод или правда? - отзыв

Приветствую всех!

Люблю я, лето и за то, что открывается сезон ягод. Я люблю ягоды и в свежем виде, но когда их становится очень много, начинаю готовить с ними всякие вкусности.

Творожный пирог с ягодами, одно из моих любимых блюд.

Вкусно, кроме это полезно, кроме этого это единственный способ накормить творогом мою дочку. Она в свежем виде его не ест, только в виде запеканок и сырников.

Ягоды для этого рецепта можно брать любые, клубнику, землянику, вишню, черешню, чернику. Из вишни и черешни предварительно вытаскивает все косточки.

У меня есть несколько вариантов, под разное настроение и количество свободного времени.

Типа чизкейка

Берем творог, лучше пожирнее, 9, а то и 18 процентов жирности. Нужно около кг.

Хорошо разминаем его вилкой, потом взбиваем 2-3 яйца, включаем миксер и хорошо взбиваем. Следующим этапом добавляем немного сливок, и сахара по вкусу. В конце по половинке стакана муки и манной крупы.

Ягоды помыть и просушить бумажным полотенцем. Аккуратно с помощью лопатки вмешаться ягоды в тесто.

В форму, смазанную сливочным маслом, перекладываем тесто. Вырезаем в духовке около часа при температуре 180 градусах.

Готовим песочное тесто.

3 стакана муки, яйцо, 8о гр. сливочного масла, ст. л. ледяной воды замесить в однородной тесто с помощью миксера.

Сказать нужно тесто в комок и положить в холодильник на полчаса.

Раскатываем тесто по диаметру формы, делаем бортики из теста.

Минут 10 вырезаем в духовке, не забыв положив на тесто пергамент с фасолью. Чтобы тесто не вздулось.

В это время 2 пачки творога, немного сахарной пудры взбиваем в крем, может немного сметаны положить.

Когда корж слегка подпекся выкладываем начинку и отправляем в духовку минут на 40-50.

В это время ягоды с сахаром слегка припускаем на сливочном масле.

Когда пирог испечется, вынимаем его из духовки. Сверху выкладываем сложную начинку.

По сути получается большая ватрушки из песочного теста с ягодами.

Творог-600 гр, 1/2 чашка сахара, чашка муки и 2 яйца тщательно взбить.

Выложит форму и испечь. На готовый пирог выкладываем ягодную начинку.

Чтобы его приготовить распускаем на сковороде сливочное масло, около ст. л. без горки, потом всыпаем пару ложек сахарной пудры, когда масса станет золотистого цвета, выливаем 200 гр. сливок, 33 процента. Получим жидкая карамель, добавляем ягоды. Это и будет начинка.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Творожный пирог с ягодами