Тыква запеченная в духовке, мой рецепт

Овощ тыква, красавица-тыква, знакома всем с детства - кого-то отвозили на летние каникулы в деревню к бабушке, кто-то знаком с этим чудом по детской сказке "Золушка".

Многие хозяюшки используют тыквы на своей кухне для приготовления вкусных блюд.

Но не всем, вероятно, известно, что тыква является деликатесным диетическим продуктом.

Тыква содержит очень много витаминов и минералов.

Практически всю группу витаминов В - это полезно не только для пищеварения, внешнего вида, но и для здоровья нервной системы. А также в ней есть витамины А, С, РР, Е, Д, и много других, благотворно влияющих на пищеварение, оздоравливающих желудочно-кишечный тракт, оказывающих положительной воздействие на кожу лица, рук и состояние волос.

Большое содержание таких микро и макроэлементов, как, в частности, калий, помогает людям с сосудисто-сердечными заболеваниями чувствовать себя лучше.

А, например, фосфор и магний, содержащиеся в тыкве, урежают сердечный ритм, и, следовательно, тыква является помощником в комплексном лечении аритмии.

Достаточное количество железа повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет, улучшает внешний вид.

Понятно, что тыква содержит большое количество клетчатки, а также пектина - это делает её диетическим продуктом. Клетчатка способствует быстрейшему перевариванию и усвоению пищи. Калорийность тыквы при этом невелика - всего 20 с небольшим кКал на 100 грамм продукта.

Наша семья осенью закупает много тыквы. Обычно мы закупаем сладкие сорта тыквы. Так как уже понятно, что это очень полезный продукт, но он ещё и очень вкусный, и хорошо выручает в зимне-осенний период для приготовления разных блюд, не только вкусных, но и витаминизированных.

Мы готовим в основном третьи блюда. Из тыквы получается вкусная выпечка - как в духовке, так и в скороварке. Кексы, оладьи, пирожки, запеканки - всё мы это выпекаем в большом количестве, и регулярно.

Но самым, пожалуй, простым, вкусным и полезным блюдом является тыква, запечённая в духовке. Витамины не разрушаются, а сохраняются в бОльшем количестве при этом способе приготовления.

Тыкву моем, вытираем полотенцем, режем пополам. Верхнюю шкурку не срезаем - при приготовлении она поможет удержать тыквенную влагу, от чего тыква не пересохнет, и будет очень сочной.

Далее, вычищаем семечки вместе с внутренней рыхлой частью, и перекладываем в отдельную миску (ими мы займёмся позже). Далее, режем каждую половинку тыквы на крупные месяцеобразные куски.

На противень, предварительно полностью застеленный фольгой, выкладываем тыкву, шкуркой вниз. Как правило, тыква занимает весь противень.

Далее, так как у нас в семье есть диабетик, а у остальных домочадцев разные вкусы, делим общий объём тыквы на несколько частей: одну часть кусков (малую) посыпаем слегка корицей - это для бабуси-диабетика, вторую (для детей) чуть-чуть сверху смазываем мёдом, третью (для взрослых) оставляем, как есть - тыква и так сладкая.

Весь этот противень ставим в предварительно нагревшуюся до 180 градусов духовку. И, практически, на час. В процессе приготовления, минут через 30, пригасим несколько духовку до малого огня.

Через час открываем духовку, и достаём исходящее сладким, летним, душистым ароматом исходящее от капелек сока и мёда, запеченное оранжевое чудо.

Запечённая в духовке тыква хороша как в горячем, так и в холодном виде. Как отдельное блюдо (типа выпечка), так и с холодным молоком или горячим чаем.

Это очень простой способ запекания тыквы, но сколько радости он приносит близким.

ПРОШУ УЧЕСТЬ: что при некоторых заболеваниях, например, при том же сахарном диабете, или обострениях гастрита, существуют ограничения. Это нужно иметь в виду, чтобы кушать витаминную красавицу без вреда для здоровья.

Всем приятного аппетита!! :))

Видео обзор

Тыква запеченная в духовке, мой рецепт

Фаршированная ТЫКВА с МЯСОМ!! ОООчень вкусная!

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА В ДУХОВКЕ С ЯБЛОКАМИ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Тыква в духовке

Тыква запеченная в духовке в лимонной карамели