Тыквенно-вишневый пирог

Подготовим продукты, которые нам понадобятся для нашего пирога:

- 400 грамм тыквы;

- два стакана молока;

- одно яйцо и плюс одно яйцо для смазывания;

- двести грамм мороженной вишни;

- одна ч. л. корицы;

- 150 грамм сахарного песка;

- 17 грамм свежих дрожжей;

- шесть стаканов муки;

- растительное масло;

- 40 грамм сливочного масла;

- пол ч.

л. соли.

Берем тарелку, в нее выливаем молоко, а туда уже высыпаем дрожжи, перемешиваем продукты как можно лучше. Высыпаем туда сахар, а так же высыпаем соль и растительное масло, доводим массу до однородного состояния. Выливаем яйца, перемешиваем как можно лучше все это, так же добавим тонкой струйкой муку, при этом не перестаем помешивать тесто.

Ставим тесто в тепло, чтобы оно настоялось и поднялось. Тыкву моем и сушим , а так же очищаем и нарезаем небольшими кубиками, по 1 см с каждой стороны. В сковородку выкладываем масло, его топим, поверх вкладываем кубики тыквы. Таким образом тушим продукт на минимальном огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Тогда высыпаем туда корицу и вишню, перемешиваем продукты.

Тушим тыквенно-вишневую массу на протяжении 2 минут, потом перемешиваем и снимаем с огня, оставим , пусть остываем. К этому времени должно подняться тесто, его делим на две части, при этом одна часть-треть, вторая уже остаток. Из большой части раскатываем пластик так, чтобы получились еще бортики. Смазываем форму маслом равномерно. Выкладываем туда тесто и делаем бортики.

Выкладываем в форму с тестом начинку, ее распределим равномерно и аккуратно. Делим маленькую часть на небольшие кусочки и раскатываем их в колбаски, украсим ими поверхность пирога. Смазываем все это заранее взбитым яйцом. Выпекаем тыквенно-вишневый пирог при 180 градусах до золотистостого цвета.

Все готово, можно подавать на стол.

Видео обзор

Тыквенно-вишневый пирог