Вареники с картошкой в форме розочки

- Вареники с картошкой в форме розочки
Вареники с картошкой в форме розочки отзывы

Сегодня читателям портала хочу предложить обыденное блюдо, как простые вареники с картошкой превратить почти в шедевр кулинарного искусства - слепить вареники в виде розочек.

Не смотря на замысловатые формы, вареники цветочком лепить гораздо проще их классических собратьев и быстрее. Для приготовления вареников нам понадобятся:

Тесто:

мука, вода, соль, растительное масло

Начинка:

картофельное пюре сдобренное лучком, морковочкой, можно сальцем (но это на любителя).

Вареники с картошкой в форме розочки

Тесто я готовлю на глаз. В миску насыпаю муки примерно столько, сколько хочу получить заготовки для лепки. В тесто не кладу яйцо, а добавляю растительное масло. С растительным маслом тесто получается мягкое, эластичное, не липнет к рукам. Солю по вкусу, развожу водичкой, так, чтобы можно было легко замесить заготовочку. Уже затем с добавлением муки мешу тугой колобок.

Начинку можно приготовить из остатков картофельного пюре. Либо отварить картофель специально. Я люблю начинку из картофельного пюре в мундире. Картофель чистим, разминаем. Обжариваем на сковороде лук, морковь, добавляем специи, выкладываем картофель, все хорошенько перемешиваем. Начинка готова. Одно условие - она должна остыть, иначе вареники расклеются при готовке.

Теперь лепим вареники. Раскатываем тесто в пласт, как для классических вареников, только заготовки вырезаем не в виде кружочков стаканом, а режем тесто лентами шириной примерно 6 см. Раскладываем по ним начинку, отступая от края по 0,5-0,7 см, затем полосы склеиваем и закатываем рулончиком.

Рочочки готовы. Остается их только отварить в подсоленной воде и вуаля - вареники у нас на тарелке. Подаем политые сливочным маслом со сметанкой, приправленной зеленью.




Рекомендую друзьям: Да
Тэги: мука, вода, растительное масло, соль, картофель, лук, морковь, специи, А р



Самые комментируемые отзывы:

Табамекс (Tabamex) фото

Табамекс (Tabamex)

Tabamex (Табамекс) - растительный препарат для победоносной борьбы с курением. позволяет завязать...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно