Я очень люблю вареники, это одно из моих самых любимых блюд, особенно часто я готовлю это блюдо в летнее время, ведь тогда достать ягоды намного проще, но и зимой их можно приготовить, ведь замороженные вишни можно купить в многих магазинах.
Я все время думала, что приготовить вареники с вишней очень сложно, но оказалось, что это совсем несложно, вот некоторые рецепты вареников с вишней, приготовив их вы сами убедитесь, что результат очень вкусный, а процесс приготовления прост.
Ингредиенты очень просты и доступные, нам потребуется
Тесто:
- мука - 2 ст.
- вода - 1 ст.
- соль - щепотка
- растительное масло - 3 ст. ложки
Начинка:
- вишня - 500 грамм
- сахар - 200 грамм
- мука - 3 ст. ложки
Итак, приступим к приготовлению и начнем с теста, для этого смешаем просеянную муку с теплой водой, добавим соль и растительное масло и замесим тесто.
Чтоб оно дошло поместите его в пакеты или оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на некоторое время.
Вишни очистите от косточки, смешайте их с сахаром и мукой. Если вишня у вас замороженная, то вначале разморозите ее, слейте лишнюю жидкость и так же смешайте с сахаром и мукой.
Тесто тонко раскатаем тесто и порежем кружочками или квадратиками, внутрь выкладываем вишню изалепливаемкрая теста.
В отдельную кастрюлю наливаем воду и немного ее подсолим, когда вода закипит и отправим в нее нашивареники-заготовкии проварим до тех пор, пока они не всплывут, главное их не переварить, чтоб они не распались.
Подавайте к столу вместе со сметаной, вишневым вареньем или другим вкусным для вас соусом.
Для этих вареников нужны такие продукты:
- кефир - 1 ст.
- яйца - 1 шт.
- мука - 600 грамм
- сахарный песок - 5-6 ст. ложке
- вишня - 600 грамм
- крахмал - 1-2 ч. ложка
- вода - 2 ст. ложки
- сода - 1 ч. ложка
Готовим тесто для вареников, смешаем кефир с яйцом, добавим к нему муку и 3 ст. ложки сахара, если хотите чтоб тесто было пышным, тогда добавьте еще и соду. Замешиваем тесто и оставим его на пол часа в холодное место.
Вишню промоем, отделим их от кости и смешаем с сахаром, оставим на некоторое время и образовавшийся сок сольем, после вишню смешаем с 3 ст. ложками сахара и добавим крахмал, все хорошо перемешаем и наша начинка готова.
Тесто раскатаем тонко и вырежем стаканом кружочки или порежем на квадратики, как вам будут удобнее, на каждый выложить по центру немного начинки и залепить края.
Получившийся вареники выкладываем в пароварку, которую перед этим смазываем сливочным маслом. Варим на пару около 7 минут. Если у вас нет пароварки, то можно самому ее соорудить, просто использовав дуршлаг, который ставим на кастрюлю с водой и так же провариваем в течение 5 минут.
Вареники готовы и можем подавать к столу.
Для этих вареников с интересным вкусом нужны такие продукты.
Тесто:
- мука - 3 ст.
- яйца - 2 шт.
- вода - 200 мл
- соль - щепотка
Начинка:
- очищенная вишня - 4 стакана
- сахар - 1.5 стакана
- вишневая (малиновая) настойка - 2-3 ст. ложки
Вначале готовим тесто, для этого смешаем просеянную муку вместе с водой, добавим туда яйца, щепотку соли, если хотите чтоб они были пышнее то добавьте разрыхлитель 0.5 ч. ложки. Тесто отправим на некоторое время в холодильник.
Вишню смешиваем с сахаром и оставляем в теплом месте часов на 3-5, после этого сливаем получившуюся жидкость в отдельную емкость.
Тесто раскатаем тонко и нарежем кружочками, внутрь выкладываем начинку и склеиваемваренички.
В подсоленную и кипящую воду выкладываем вареники и варим, пока они не всплывут.
Готовые вареники выкладываем в глубокую миску и зальем их настойкой идобавим немного сока, оставим вареники, чтоб они пропитались и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Все(1) |
---|
Вареники с вишней рецепт |
Комментарии на отзыв: