Ветчинница Endever Skyline HM-010

Ветчинница Endever Skyline HM-010 отзывы
  • Ветчинница Endever Skyline HM-010 -  - Фото 1068428
  • Ветчинница Endever Skyline HM-010 -  - Фото 1068427
  • Ветчинница Endever Skyline HM-010 -  - Фото 1068426
+0
0
Цена: 1410
Средняя оценка: 5 из 5
1410
Рекомендуют: 100%
Бренд: Endever
Написать свой отзыв об этом

Оставить комментарий

Суть продукта, обзор характеристики:

Обзор: Ветчинница Endever Skyline HM-010 Форма для приготовления ветчины в домашних условиях.

Отзыв: Ветчинница Endever Skyline HM-010

- Хорошо сделанная ветчинница
Достоинства: Цена, качество метала
Недостатки: Острые края

Устройство для приготовления ветчины и колбас — моё мнение

Наиболее простой способ приготовить ветчину в домашних условиях считается применение ветчинницы. Например, для этих целей прекрасно подходит такая модель устройства, как Endever Skyline HM-010. Она прекрасно подойдет для тех, кто хочет окунуться в мир приготовления домашних колбас и ветчины.

Хотя если подходить более строго, то само название "Ветчинница" не соответствуют истине. Изначально ведь ветчина делается только из цельного куска мяса или окорока. Но само это приготовление очень сложное, и практически невозможно в домашних условиях, особенно в квартире. Если вы жители сельской местности, то конечно можно приспособить для этих целей хороший подвал, где будет круглый год одна и та же температура. Но при приготовлении настоящего окорока ветчины очень много сложностей и нюансов. Так что нам жителям стандартных квартир такой вариант не подходит. Следовательно, необходимо рассмотреть другие варианты, ведь очень хочется приготовить что-нибудь вкусное из мясных продуктов, и в тоже время полезное. Все мы прекрасно знаем вкус колбасы и ветчины, которые продаются в магазинах. Они далеко не всегда хорошего качества, а если приобретать какой-нибудь фермерский, натуральный продукт, то он будет стоить баснословные деньги. Поэтому гораздо проще заняться изготовлением колбасных изделий у себя дома. Вот производители и стараются нам облегчить эту задачу, предлагая приобрести у них различные ветчинницы. С одной из них я и хочу вас познакомить.

В заключении

Технические характеристики устройства

Ветчинница Endever Skyline HM-010 продаётся во многих местах и стоит не очень много денег. Так что, если вы только начинаете готовить колбаски и не уверены в своих силах, то попробуйте её приобрести. На неё производитель дает гарантию полтора года. Она производится в Китае. Изготовлена из нержавеющей стали. Максимальный объем приготавливаемого продукта может достигать 2.5 литра, то есть это максимальный её объём. Высота прибора 17.5 см, а глубина и ширина 14.5 см, общий вес устройства 0.65 килограмм. Вместе с ним поставляется книга рецептов. Предназначается устройство для использования в духовке, мультиварке или в обычной кастрюле. Саму ветчинницу можно мыть в посудомоечной машине.

 Применение ветчинницы

Что она из себя представляет

В целом это простая небольшая пресс-форма, где продукт будет приготавливаться под небольшим давлением пружины. Стоит учитывать, что у неё довольно большие размеры и поэтому не всякая чаша мультиварки подойдёт для её применения. В отличие от многих других ветчинниц, здесь пружина находится внутри, а не снаружи. Можно спорить об удобстве такого применения, но каждому, как говорится своё. Здесь устройство состоит из корпуса, съемной крышки, двух уплотнительных дисков и пружины, которая все это придавливает. Сама ветчинница изготовлена из стального листа, очень похоже, что это нержавейка, раз не появляются пятна ржавчины после многократного применения. Но после помывки устройства, его лучше вытереть насухо. Диаметр получается почти 15 см. Для проникновения паров есть специальные отверстия

В комплект входит ещё книга рецептов, где много различных способов приготовления ветчины и колбас. Приготавливать можно мясо любого размера по консистенции. Можно пробовать крупно порубить мясо, а можно в виде мелкая суспензии, как фарш. Все рецепты даны с фотографиями и подробным изложением. Инструкция на понятном русском языке.

Что она из себя представляет

Применение ветчинницы

В целом все очень просто и до примитивности понятно. Закладываете продукт и прижимайте его пружиной внутри максимально плотно. Желательно во время приготовления, чтобы мясной сок не вытекал в воду или наружу в духовку. Для этого можно приспособить какой-нибудь бумажный пакет или пакет из термопластика. Обычно приготовление продуктов происходит при температуре 80°. Поэтому заранее посмотрите, может ли поддерживать такую температуру ваша духовка, печка или мультиварка. Приготавливать можно из обычных приправ, которые есть в доме, например, с помощью специй, соли и сахара. Но сразу хочу предупредить, что без применения нитритной соли у вас настоящая ветчина не получится, а просто полу-отварной мясной продукт. Для приготовления настоящей ветчины, мясо необходимо мариновать от суток до трёх суток. Именно маринование с нитритной солью даёт тот самый розовый окрас и вкус настоящей ветчины. Рассмотрим приготовление, на примере ветчины из курицы.

Для этого необходимо взять филе курицы. Можно сделать самим или купить уже без косточек. Естественно лучше брать со стороны бёдер, но если хотите приготовить более диетический продукт, то можно применять и грудку. Но, всё-таки лучше первый вариант. Далее килограмм филе нарезаем небольшими кусочками, добавляете 5 грамм нитритную соли и 15 грамм обычной, также можно добавить немного кориандра, 4 г сахара, пол стакана ледяной воды и всё тщательно перемешать.

Есть один очень важный секрет, эту смесь необходимо тщательно взбивать руками. Делать это нужно довольно долго, чтобы на руках начали образовываться клейкие нити. Это начинает появляться белок, который в дальнейшем при приготовлении и будет склеивать мясо и придавать изделию прочность. Только добившись появление такой клейковины, ветчина будет однородной и плотной. Можно делать это вручную или доверить планетарному миксеру с крюком для теста. Также не забывайте, что мясо должно быть охлажденным, температурой около 5°. При взбивании в миксере чашу миксера также охладить в морозилке или в холодильнике. Делается всё для того, чтобы белок не заранее не свернулся, и поэтому мясо не должно быть выше температуры в 12°. После окончательного взбивания, оставляете массу в холодильнике просаливаться, как минимум сутки. При желании половину массы можно пропустить через мясорубку и тогда она будет выступать дополнительным склеивающим составом. Специи можно варьировать по-разному, исходя из своих предпочтений. В некоторых интернет-магазинах продаются специальные наборы специй для получения той или иной колбасы.

Далее внутрь устройства помещаете пакет, куда налаживаете фарш. Прижимайте прессом и устанавливаете в мультиварку. Готовится всё при температуре 75-80°, не выше. Приготовление происходит в течение 3-4 часов в зависимости от объема. Затем не раскрывая устройство, отправляете все охлаждаться в холодильник. Лучше всего на ночь. В итоге получаем вкусную и натуральную ветчину от которой порой трудно оторваться. Таким же способом можно приготавливать из говядины, свинины, индейки или комбинировать виды мяса.

В заключении

В конце могу сказать, что данный прибор вполне можно приобрести, если хотите добиваться, как можно более плотной консистенции. По опыту могу сказать, что если правильно приготовить фарш, хорошенько взбить до появления клейковины, дать постоять сутки или двое, то его можно приготовить и без этого устройства. Можно просто плотно набить пакет из-под любого сока, затем поставить его на 3.5 часа в духовку при температуре 75° и охладить. Поверьте, плотность будет примерно такая же, как при приготовлении в любой ветчиннице. Но и этот прибор получился неплохим. Единственное, что у него широкое горло и ветчина получается толстой. Также будьте аккуратными, так как металлические края очень острые.

 Технические характеристики устройства




Время использования: 3 месяцев
Стоимость: 1410
Год выпуска/покупки: 08/17/2021
Общее впечатление: Хорошо сделанная ветчинница
Моя оценка:
4



Комментарии на отзыв:

Lisa Alisa
ХОЧУ ВСЕХ ПРЕДУПРЕДИТЬ - не все продавцы присылают оригинал. Есть подделки! Совершенно другое качество! Заказывать можно только в 1 месте - у официального производителя. Все отлично работает!
Даша
А где вы купили? Тоже хочу заказать, но хочу только оригинал.
Lisa Alisa
Заказала на официальном сайте, могу вам ссылку оставить, )

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно


Оставьте отзыв на данном портале Отзывы про


Наш сайт Отзывы про - это наш уникальный сервис отзывов и обзоров, при помощи которого вы сможете помочь огромному количеству людей сформировать реальное впечатление о продуктах и товарах, которые можно купить в наших магазинах и через интернет или качестве услуг. Текст желательно должен включать в себя правдивые и положительныеи отрицательные отзывы, обман, развод ли, продается ли Ветчинница Endever Skyline HM-010 в аптеке и по какой цене, а также состав, противопоказания, свойства, действие, применение и т.д. При этом ваш отзыв, это не только возможность поделиться своим опытом, но и шанс заработать. Мы будем рады, если вы станете регулярным пользователем нашего сервиса.
Если вы претендуете на хороший доход, то напишите и подробную информациютакую как: номер лицензии, контактные телефоны, адрес производителя. Очень важно, чтобы отзыв включал фото вещи. Это желательно должны быть подробные и четкие изображения. Описывая, осветите информацию о противопоказаниях, способ приема, стоимость, отзывы врачей об аналогах и составе. Если вы нашли информацию специалистов, например, отзывы Елены Малышевой, косметологов, врачей, покупателей, то добавьте ее в свой отзыв. Так информация будет восприниматься наиболее полно и понятно.
Найдите и напишите ключевые слова к вашему тексту, для улучшения позиций из подсказок Яндекса и вордстата. Например, для медицинского препарата Ветчинница Endever Skyline HM-010 это могут быть: "БАД, развод, купить, обман, отзывы врачей, реальные отзывы, форум инструкция". Писатели, которые желают писать на этом данном сайте отзывы за деньги, старайтесь писать полные отзывы, например: чтобы содержали данные о лицензии и сертификат, какой у товара производитель, адрес и телефон. Мы поощряем реальные отзывы, врачей и специалистов. Например, вы поняли, что продукт Ветчинница Endever Skyline HM-010 обман и ерунда, очередной развод и у него слишком высокая цена напишите реальные отрицательные отзывы и комментарии ссылаясь на форум обманутых. Когда имеется информация от врачей диетологов, иммунологов, косметологов, напишите о ней.