Винный шкаф

САЛАТ С УТКОЙ Из расчета на 4 порции: 2 филе грудинки утки, 500 г шпината листового, 1 кусочек имбиря, 50 мл соевого соуса, 50 мл рисового уксуса, 3 ст. л. масла грецкого ореха, соль, черный перец, 100 г ядрышек грецких орехов.

1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Филе промыть под холодной водою и промокнуть полотенцем. Слой жира разрезать крест -накрест. Выложить грудинку в сковороду с антипригарным покрытием жирной стороной вверх. Жарить на среднем огне 10 мин, за тем перевернуть и жарить еще 2 минуты. Затем духовку выключить, грудинку грудинку еще раз перевернуть, поставить прямо в сковороде в духовку на 160 градусов. и запекать до готовности. 2. Шпинат перебрать, промыть и обсушить. Выложить листья шпината на тарелку. 3. Имбирь почистить, нарубить небольшими кубиками, приправить соевым соусом , рисовым уксусом и маслом грецкого ореха. Получившийся соус приправить солью и перцем, сбрызнуть шпинат. Посыпать ядрами грецких орехов. 4. Грудинку вынуть из сковороды, нарезать ломтиками толщиной в палец. Жировой слой по желанию можно срезать. Выложить кусочки утки на салат. К этому блюду подходит ароматное красное вино. ЕЩЕ ОДИН ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ . САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ Морепродукты глубокой заморозки подержать при комнатной температуре, чтобы оттаяли. Два перышка лука почистить, вымыть и нарезать тонкими колечками. 100 грам шампиньонов обтереть влажным полотенцем и нарезать тонкими колечками. Все перемешать и заправить соусом из 3 столовых ложок оливкового масла, сока 1 лимона, 1 мелко нарубленного зубка чеснока , соли и перца. Посыпать укропом, петрушкой . еще один теплый салат. САЛАТ С БОБОВ. 200 грам бобов, соль, 1 зубок чеснока , 250 грам помидоров, 50 черных оливок без косточек, 3 столовых ложки оливкового масла, сахар на кончике ножа, 1 столовой ложка уксуса, 1 чайной , ложки горчицы, черный перец. 1. Бобы почистить и варить в подсоленной воде вместе с неочищенным зубком чеснока 6-8 минут, пока не станут мягкими. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. 2. Бобы вынуть и переложить в миску. Мякоть чеснока освободить от кожицы. Помидоры разрезать пополам и удалить семена. Помидоры и оливки мелко порубить, перемешать. 3. К помидорной массе подмешать чеснок, оливковое масло, сахар , уксус, горчицу, по 1 щеточке соли и черного перца. Полить салат соусом, перемешать. Подавать на маленьких тарелочках. К этому салату хорошо пойдет хорошее розовое вино. ВСЕМ ПРИЯТНОГО!!!

Видео обзор

Винный шкаф