Вкусное лечо на зиму

Всем доброго времени суток. Хоть и лето уже прошло, хочу поделиться с Вами проверенным рецептом лечо. Наверное многие любят лечо, а если у Вас есть свой сладкий перчик.

выращенный своими руками, то это то что вам нужно. Иногда не знаешь, что приготовить со сладкого перца, фаршированный уже приелся, обжаренный тоже, а вот лечо можно приготовить не только на зиму, но и просто покушать, в качестве гарнира.

Для приготовления лечо на четыре литровых банки нам понадобиться такое количество продуктов:

-2,5 кг помидор

-2,5 кг сладкого перца

-0,5 кг моркови

-100 гр растительного масла

-50 гр уксуса

-0,5 стакана сахара

-1 столовая ложка соли

-3 зубчика чеснока

-1 острый перец

Перед приготовлением моем все овощи. очищаем, и готовим к использованию. Помидоры нам нужно пропустить через мясорубку, когда вы это сделали, выливаем морс в кастрюлю и ставим на огонь, когда все закипит, добавляем растительное масло, сахар, уксус, соль, чеснок и хорошенько перемешиваем, пусть это все не много покипит. Когда все насытилось этим ароматом, добавляем тертую на крупной терке морковь, острый перчик и резанный дольками сладкий перец, и пол часа это должно томиться на небольшом огне, чтоб перец был мягким, но не разварился. Через пол часа лечо будет готово и вы можете смело закатывать в банки, а можете просто кушать когда остынет. Это отличный гарнир, получается вкусно, сытно и ароматно.

Видео обзор

Вкусное лечо на зиму