Вкусный грибной жульен

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Отзыв. Про! Сегодня я хочу с вами поделиться отличным вкуснейшим блюдом, который я недавно попробовала в гостях! Блюдо приготавливается в духовке. Речь пойдёт о жульен.

Жульен - французское горячее блюдо, которое включает в себя грибы (шампиньоны, лисички), морепродукты и приготавливается в специальных горшочках. Если у вас горшочков нет - не беда! Можно приготовить в глубокой форме, в которой вы выпекаете пирог. Вкус жульен никак не изменится.

Жульен - великолепное сочетание грибов, курицы и различных специй по вкусу!

И так, давайте я сейчас Вас познакомлю с приготовлением этого замечательного блюда!

1. Шампиньоны - триста грамм;

2. Часнок - два зубчика;

3. Растительное масло - три столовые ложки;

4. Сливочное масло - две столовые ложки;

5. Лук репчатый - одна штука;

6. Сыр твёрдый - семьдесят грамм;

7. Жидкие сливки (я беру 15% жирности) - двести миллилитров;

8. Мука - две столовые ложки;

9. Соль - добавляем по своему вкусу;

10. Специи - также добавляем по своему вкусу, кому как нравится.

И так, у вас есть уже все ингредиенты и сейчас приступим к приготовлению жульен с грабами.

Первоначально нарезаем меленькими кубиками репчатый лук.

Шампиньоны также мелко нарезаем предварительно хорошо помыв их.

Далее натираем на терке крупной твёрдый сыр и необходимо мелко нарубить часнок.

Далее берём сковородку, наливаем немного подсолнечного масла и начинаем жарить лук. Как только лук начнёт уже поджариваться добавляем к нему часнок. Минуты через две добавляем шампиньоны. Шампиньоны необходимо посолить, добавить по вкусу необходимые специи и жарить до готовности.

Дальше нужно пасеровать муку на сухой сковородке и необходимо её довести до цвета крема. Дальше добавляем сливки и мешая ждём когда данная смесь закипит. Приготовленный соус добавляем к грибам и тщательно перемешиваем.

Грибы в данном соусе перелаживаем в форму и посыпаем натертым на тёрку твёрдый сыр. Перед отправкой в духовку, грибы необходимо обязательно смазать сливочным маслом! В духовке жульен необходимо запекать от десяти до пятнадцами минут при двухста градусах Цельсия.

Вот так быстро и легко готовится жульен. По окончанию можно посыпать укропом или украсить листьями салата.

Приятного Вам аппетита, дорогие читатели!

Видео обзор

Забытое БЛЮДО из моей тетрадки или Грибной Жульен на горячее

Классический рецепт жюльена с грибами и сливками. Простая закуска для новогоднего стола!

Жульен с грибами.

ГРИБЫ в СМЕТАНЕ! Пальчики ОБЛИЖЕШЬ! Готовим дома

Грибной Жульен с Картофелем. Очень Вкусный и Сочный!!! /Mushroom Julienne with Potatoes