Вкусный рассольник

Из личного опыта - самый вкусный рассольник готовиться из домашней заготовки для рассольника. Для такой чудесной заготовки понадобиться 5 основных ингредиентов : лук, морковь, огурцы, помидоры, перловка. Растительное масло, соль, сахар, уксус не считаю за ингредиент, так как эти продукты присутствуют в любом доме всегда.

И так, нам понадобиться:

1.

Томаты- 800гр.

2. Лук репчатый- 500гр.

3. Морковь- 500гр.

4. Огурцы- 1500гр.

5. Перловка- 250гр.

Масло растительное 50мл, соль 1 ст. ложка, сахар 2 ст. ложки, уксус 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

В кастрюлю заливаем масло и ставим на огонь, кладём в неё измельчённые томаты и начинаем тушить. Как только томаты дали сок, добавляем тёртую морковь. Мешаем и тушим. Затем добавляем нарезанный лук. Примечание, все овощи шинкуем как вам нравиться, кубиками полосками не важно. Тушим минут 10 и добавляем нарезанные огурцы. Перемешиваем, томим ещё минут 10 и добавляем заранее отваренную перловую крупу. Перловку желательно не переваривать, пусть будет немного не доварена. Не забудьте её хорошенько промыть перед варкой. Всё это дело перемешиваем и томим ещё минуть 10. Затем добавляем соль сахар и уксус. Также хорошенечко мешаем и варим ещё 10 минуточек и отключаем. Раскладываем всё по баночкам и накрываем одеялком до полного остывания.

Далее дело вашей фантазии. Такую заготовку можно варить с курицей, мясом, тефтелями, можно добавлять картошку, кто как любит. Итог просто потрясающий.

Видео обзор

Вкусный рассольник