Выращивание Кукурузы Является Основным Фактором Загрязнения Воздуха, Исследование Находит

Выращивание Кукурузы Является Основным Фактором Загрязнения Воздуха, Исследование Находит

Вы, наверное, слышали статистику о том, как наша диета влияет на здоровье планеты. Например, как говяжий гамбургер требует значительно больше воды и земли для производства, чем вегетарианский гамбургер, или что около четверти глобальных выбросов парниковых газов происходит от производства продуктов питания. На самом деле, есть веб-сайты, которые могут рассчитать углеродный след конкретных продуктов питания.

Но вы, возможно, не учли, как пища, которую мы едим, влияет на качество воздуха, которым мы дышим.

Загрязнение воздуха является крупнейшим фактором риска для здоровья окружающей среды в Соединенных Штатах, и сельское хозяйство вносит свой вклад в ряде направлений.

Применение удобрений, использование газа, производство пестицидов и пыль, поднятая от обработки почвы, влияют на качество воздуха. Но такого рода учет углеродного следа пищевых продуктов не был сделан для их загрязнения воздуха.




Хилл и его коллеги хотели понять, как различные этапы производства кукурузы вписываются в эту картину. "Происходит ли большая часть воздействия от производства кукурузы на ферме или выше по течению в цепочке поставок — местах, которые кормят деятельность на ферме?- спрашивает Хилл.

Чтобы выяснить это, они использовали детальную модель жизненного цикла, которая описывает различные этапы цепочки поставок кукурузы. Они проанализировали каждый этап процесса-производство удобрений, использование топлива и электроэнергии, транспортировка и распределение, внутрихозяйственная деятельность-и вычислили, какой вклад в PM2.5 выбросы.

Исследователи предоставили модели общедоступные данные о урожайности кукурузы и использовании навоза и синтетических удобрений из стран-производителей кукурузы в США, дав им оценку общих выбросов, вызванных производством кукурузы.

Однако не все выбросы, необходимые для производства бушеля кукурузы, скажем, в округе Стернс, штат Миннесота., выделяются там. "Выращивание кукурузы в Миннесоте приводит к выбросам во Флориде, где производятся фосфорные удобрения", среди других мест, говорит Хилл. Их модель учитывает, где происходит топливо, удобрения и другие восходящие процессы.

Имея эти данные в руках, исследователи смоделировали, как выбросы производства кукурузы способствуют загрязнению воздуха на уездной основе и сопоставили эти данные с данными переписи, чтобы понять, кто подвергается воздействию этих выбросов.

Наконец, они использовали существующие исследования по воздействию на здоровье различных уровней воздействия, чтобы оценить, сколько преждевременных смертей в год (из примерно 102 000 смертей от внутренних антропогенных выбросов в США) может быть связано с выбросами от производства кукурузы.

Исследование оценивает, что" 4300 преждевременных смертей могут быть связаны с производством кукурузы", говорит Хилл. "Это около четверти всех [связанных с загрязнением воздуха] сельскохозяйственных смертей. Это важно."

Подавляющее большинство, 86 процентов, ТЧ2.Согласно исследованию, выбросы 5 происходят на фермах, а остальные-в других местах цепочки поставок. Главный виновник?

Внесение удобрений.

"Аммиак от применения удобрений составил около 70 процентов связанных смертей", - говорит Хилл. Азот в удобрениях помогает росту растений, но не все из них могут быть использованы заводом. "Часть этого азота попадает в водные пути, а часть выбрасывается в атмосферу в виде аммиака", - говорит Хилл.



Но в районах с более низкой урожайностью или ближе к крупным городам ущерб здоровью на бушель кукурузы фактически превышает ее рыночную цену.

Для Здоровой Планеты, Есть Эти 50 Продуктов, Кампания Призывает
"Это говорит о том, что во многих частях США" — частях Восточного побережья, на юге и вблизи некоторых крупных городских районов — "производство кукурузы более разрушительно, чем экономическая выгода, которую она обеспечивает", - говорит Хилл.

Бауэр был удивлен, насколько низким было число преждевременных смертей. "Я думаю, что если бы вы провели это исследование в Европе, например, где более высокая плотность людей живет ближе к фермам, вы получили бы гораздо более высокие цифры", - сказала

Видео обзор

Выращивание Кукурузы Является Основным Фактором Загрязнения Воздуха, Исследование Находит