Взбитые сливки - отзыв

Блинный торт по-Французски. 100 грамм сливочного масла 1-3 столовых ложки сахара сок и тертая цедра 200 мл цельного молока 1 желток 100 грамм муки 1 столовая ложка коричневого сахара 1 металлическое кольцо и 4 формочки для запекания. 1.

Сливочное масло растопить в кастрюле. По желанию подмешать 1-2 столовых ложки сахара. Добавить апельсиновым сок и цедру. Приправить апельсиновым ликером и поставить в холодильник на полчаса. 2. Смешать с помощью венчика молоко, желток и муку, получиться тесто для блинчиков. 3. В сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне растопить 1 столовую ложку апельсинового масла. Положить в сковороду металлическое кольцо, залить в него 1-2 столовых ложки теста и подождать секунд 40. Кольцо убрать, положить его рядом с первым блином и снова залить тесто.. Продолжать процедуру, пока на сковороде будет свободное место( в сковороду среднего размера влазит 4 блина). Каждый длин переворачивать на другую сторону примерно на 30 секунд, затем вынуть из сковороды на тарелку. После этого снова растопить апельсиновое масло в сковороде и испечь следующую партию блинов. Важно поддерживать слабый огонь, чтобы блины не подгорели. 4. формочки для запеканок ополоснуть холодной водой и выложить фольгой, при этом фольга должна выступать не менее чем на 3 см. Блины выложить стопочками в формы. если осталось немного апельсинового масла, можно смазать им блины. 5. Блины тортики накрыть фольгой и закрепить ее так, чтобы блины лежали плотно. Накрыть и поставить на 3 часа в прохладное место ( но не в холодильник). Перед подачей на стол вынуть блины тортики из формочек, фольгу убрать, тортики выложить на десертные тарелки и посыпать коричневым сахаром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. еще напишу свой любимый рецептик. Английский летний пудинг. из расчета на 8 порций: 1 кирпичика черствого хлеба . 1 кг. спелых фруктов и ягод( например абрикосы, персики, ежевика. малина, смородина). 150 гр. сахара, 200 гр. сливок. 1. с кирпичика белого хлеба срезать край, нарезать хлеб ломтиками толщиной в палец. Подходящую по размеру салатницу выложить двумя третями ломтиков хлеба, оставшиеся отложить для завершения слоя. 2. Фрукты вымыть , в случае необходимости удалить кожицу или почистить и мелко нарезать. Ягоды перебрать, вымыть, удалить веточки и плодоножки. Сахар растворить в 100 мл воды на небольшом огне, подмешать фрукты и томить на слабом огне без крышки 10 минут. 3. Фрукты вынуть, выложить в подготовленную салатницу и накрыть отложенными ломтиками хлеба. Сверху положить подходящую по размер тарелку и груз. Поставить в холодильник на ночь. 4. Жидкость, в которой томились фрукты, уварить на небольшом огне до густоты сиропа. 5. Пудинг заблаговременно достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Сливки хорошо взбить. Пудинг, перевернув, выложить на блюдо. Подавать на стол, украсив взбитыми сливками и сиропом.

Видео обзор

Взбитые сливки