"Янтарное варенье".

Доброго времени суток всем прекрасным писателям и читателям замечательного сайта ОтывПРО.

Сейчас на дворе теплая осенняя пора, самое время варить красивое варенье из поздних сортов яблок.

Вот и я хочу поделиться с вами моим рецептом яблочного варенья. В моей семье его называют "Янтарное".

А рецепт - то на самом деле очень прост.

Вам необходимо взять яблоки, очистить их от кожицы и сердцевины с семенами.

Нарежьте яблоки мелким кубиком и тоненькой соломкой.

Засыпьте нарезанные яблоки сахарным песком. На один килограмм очищенных и нарезанных яблок вам необходимо один килограмм сахара.

Оставьте засыпанные сахаром яюлоки на 6-8 часов. Я оставляю так яблоки на ночь. Не перемешивайте ябоки , не тискайте из, не делйте из них кашу. Иначе получите яблочное пюре.

Яблоки за это время дадут сок - сироп. Теперь слейте сок , я делаю это через обычный дуршлаг.

Доведите отцеженный сок- сироп до кипения и залейте прямо горячим сиропом яблоки. Пусть яблоки еще дадут вам сок и сахар хорошо растворится.

Проведите эти манипуляции три - четыре раза, в зависимости от жесткости яблок. Яблоки в это время будут пропитываться горячим сахарным сиропом и становится прозрачными , янтарными.

Последний раз доведите яблоки вместе с сиропом до кипения. Но только доведите до кипения, а не кипятите сильно и долго.

Снимите варенье с огня и разложите по стерилизованным банкам. Закройте банки крышками и оставьте до полного остывания.

Вкусное янтарное варенье готово.

Приятного вам чаепития долгими, холодными, зимними вечерами.

Видео обзор

Янтарное варенье из яблок дольками

Янтарное варенье из груш дольками

Кулинария Янтарное варенье из Антоновки

Как сварить вкусное янтарное яблочное варенье дольками в домашних условиях Простой рецепт

Клубничное варенье янтарное