Язык под соусом - отзыв

Это очень изысканный продукт для гурманов. Стоит он недешево, но вкус у него великолепный, к празднику можно купить.

Язык и свиной, и говяжий имеет очень нежный и приятный вкус, главное ее подольше поварить.

Соусов к этому деликатесу великое множество я приведу несколько из них, которые мне самой больше нравятся.

Надо взять язык (свиной-3-5 шт., говяжий-1 шт.) хорошо его промыть под проточной водой, положить в кастрюлю и варить до закипания на сильном огне, а после на медленном несколько часов (свиной станет мягким примерно через 2 часа, говяжий позже, примерно -3-3, 5 часа).

Готовый субпродукт положить в прохладную воду и почистить. Подавать в холодном, или горячем виде с соусом.

• Сметана или йогурт (300 гр.) и аджика (3-4 ст. л.)

• Домашний майонез с чесноком.

• Сметана, соль, измельченный чеснок, паприка.

• Грецкие орехи (1 ст.) и чеснок (6-7 зубчиков) истолочь в ступке в однородную массу, до выделения орехового масла. Смешать все со сметаной или майонезом.

• Сметана (300 гр.) и столовый хрен (3 ст. л.)

• Обжарить лук (1-2 головки) и любые грибы (250 гр.)- можно использовать предварительно отваренные лисички, белые, или шампиньоны. Потом добавить 200 мл. сливок.

Видео обзор

Язык под соусом

Язык в сливочном соусе.

ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ!!! Говяжий язык под сметанно-чесночным соусом!!!

Язык в сливочном соусе

НЕЖНЕЙШИЙ свиной ЯЗЫК в сметанно - луковично - чесночном соусе!!!