Заказать фуршет

Слово фуршет происходит от французского "вилка", и обозначает совместный прием пищи, когда нет общего стола и строго определенных мест посадки. Как правило, это легкие закуски, канапе, напитки, нарезка из фруктов и овощей. Этот вид приема уместен для больших компаний людей, когда у хозяев нет достаточного количества места для их встречи.

Когда нужно очень быстро провести небольшой прием для группы людей. Или же когда целью собрания является не потребление пищи, а именно общение и взаимодействие. Фуршет в буквальном смысле происходит на ногах, места для посадки могут быть в небольших количествах. Для гостей часто работают официанты, разносящие закуски и напитки.

Особенность мероприятия в том, что оно не занимает много времени. Обычно это 1,5 - 2 часа. Еда может подаваться до пяти раз. Основным видом блюд являются канапе, мини бутерброды и другие небольшие закуски, которые можно съесть за один раз. Прелесть в том, что мероприятие может вместить значительно больше приглашенных, нежели полноценный званный ужин или обед. В крупных компаниях и организациях, а также на различных собраниях и семинарах фуршеты устраивают в перерывах, чтобы гости могли получить немного передышки и приятно провести время. На одного гостя рассчитывается 400-500 граммов закусок.

В России фуршеты не распространены как способ приема гостей в простых домах. Но довольно часто используются компаниями. Конечно же в случае с организацией, никто не будет самостоятельно заниматься приготовлением блюд и обустройством зала. Поэтому, лучшим выходом будет обратиться к профессионалам.

Существует очень много кейтеринговых компаний, профессионально занимающихся такой работой. Обращение к ним позволяет получить очень много преимуществ, как то:

* Не нужно заниматься самостоятельной закупкой продуктов и беспокоиться о меню. Дилетант не может правильно рассчитать количество необходимых ингредиентов, а уж тем более красиво подготовить и подать блюда. Гораздо лучше оставить эти заботы поварам и специалистам.

* Сейчас очень модно создавать что-то уникальное. Например, компаниям очень важно, чтобы их бренд или направление деятельности прослеживались в ходе мероприятия в самых простых мелочах. Поэтому организаторы фуршета очень внимательно выслушивают своих клиентов и гарантируют индивидуальный подход.

* Безопасность. В условиях офиса нет нормальной, отвечающей санитарным нормам кухни. Поэтому даже если очень стараться, сложно гарантировать качественные блюда на выходе не зараженные болезнетворными бактериями. Если делать все это на заказ, то есть гарантия, что еда будет храниться в холодильнике даже в процессе транспортировки до места проведения.

* Стильное оформление - это то, что украсит фуршет и создаст его участникам приятное настроение. Правильно подобранные, красивые скатерти, особенная расстановка блюд, все это возможно при использовании оказанной профессионалами услуги.

Чтобы заказать корпоративный фуршет нужно грамотно выбрать кейтеринговую компанию. Здесь имеет значение опыт, сколько лет работы уже есть в этой сфере. А также сколько заказов будет осуществляться в намеченную вами дату. Это важно, так как есть риск, что услуга не будет оказана в полном объеме, а качество сервиса заметно снизится. Изучите портфолио компании, посмотрите фото с организованных ими мероприятий. Хорошей характеристикой является наличие постоянных клиентов. Может быть это кто-то из ваших знакомых, и удастся получить отзывы и комментарии лично.

Стоит заранее узнать личные предпочтения приглашенных. Например, вегетарианцам нужны блюда без мяса и рыбы, возможно сейчас происходит религиозный пост и необходимо постное меню, очень хорошо добавить диетические или узко направленные национальные закуски. Все будет зависеть от заранее определенной концепции. Серьезная компания предложит не только познакомиться с меню по фотографиям, но и предоставит дегустацию. Это говорит о высоком уровне доверия и желании действительно удовлетворить все нужды клиента.

Когда решен вопрос с выбором организатора, следует определить конечную стоимость услуги. Если вы пришли в компанию лично, то менеджер на месте может сделать подробную калькуляцию. Если обратились на официальный сайт, то возможно воспользоваться специализированным онлайн калькулятором. Дополнительно следует предоставить план помещения, чтобы было можно заранее продумать сервировку и то, как будут располагаться напитки и закуски, а где могут собираться гости. Обычно посуда и столовые приборы предоставляются в аренду на заранее объявленное количество персон. В процессе подсчета важно уточнить, что входит в общий счет, а что будет оплачиваться отдельно, это избавит от недопонимания и неловких ситуаций. Будьте готовы оплатить все сразу, это политика некоторых организаций. Некоторые предлагают более гибкие системы и даже рассрочку. Все это нужно заранее обговаривать с руководством.

Если фуршет состоится в течении рабочего дня, то стоит отказаться от алкогольных напитков. Их можно заменить морсом, соками, лимонадом. В качестве закусок используются небольшие варианты, которые легко съесть в один укус, взять одной рукой или вилкой. Это могут быть начиненные тарталетки, мини бургеры, бутерброды, порционные салаты, люля кебаб, шашлычки на шпажках и многое другое. Сладкий стол также необходим. Здесь обычно бывают пирожные, капкейки, фрукты, пирожки.

Важно, чтобы блюда не пачкали рук, не падали в процессе поедания и не ставили людей в неловкую ситуацию, когда они пытаются откусить, а все начинает крошиться, падать или капать соусом. Чем комфортнее еда в употреблении, тем будет лучше для всех. Некоторые организаторы предлагают воспользоваться передвижной барной стойкой, за которой будет работать бармэн, готовящий и подающий самые разнообразные напитки. Если фуршет организован по поводу юбилея и памятной даты, то стоит заказать торт со специальным дизайном.

Не всегда фуршеты проводятся в офисе. Это может происходить и в арендованных залах, базах отдыха, усадьбах, парках, лофтах. Все это в конечном счете повлияет на тематику события и позволит организатору создать самую лучшую обстановку и правильно подобрать меню. Столы могут быть оформлены исходя из особенностей интерьера. Поэтому будет отлично, если вы заранее предоставите фотографии места проведения, чтобы повысить качество оказанной услуги.

Продумайте необходимость музыкального сопровождения. Возможно кто-то будет произносить речь перед собравшимися, поэтому понадобится микрофон и колонки. Большой интерес вызовет участие приглашенного повара, который будет готовить на глазах у гостей и создавать маленькие шедевры в короткое время. Красивым дополнением будет украшение зала цветами, композициями, символикой вашей компании и инсталляциями. Чем больше мелочей вы продумаете, тем более благоприятное впечатление останется по окончании события.

Помните о том, что проявляя индивидуальный подход к гостям вы завоевываете их доверие, а значит растет ваш рейтинг.

Видео обзор

Рецепт Канапе на скорую руку, заказать фуршет минск

Заказать фуршет в COLIBRI Catering. Канапе-закуски, мини-салаты, десерты.

Фуршет в доме невесты.Москва.89647033868.Фея декор

"Ансамбль для фуршета" заказ по номеру 87475196729 insta:toi_toi01

Заказать официантов на фуршет | Официанты на фуршет