Запеченная рыба в духовке - отзыв

Существует просто масса вариантов, как можно запечь рыбу в духовке. Притом варианты разные, кто то готовит по одному рецепту, кто то по другому, кому как нравится. Лично у меня варианты запекания целой рыбы в духовке, только один, а вот если порезать и там с картошкой или саму, то вариантов и разнообразия конечно же много.

Ну а сейчас я бы хотела поделиться с вами рецептом приготовления запеченной рыбы в духовке, по простому рецепту. Для такого блюда, нам потребуются такие продукты:

рыба,

лимон,

соль,

майонез,

лук,

морковка,

перец черный молотый,

зелень дл украшения.

Вот и все, как видите, все самое простое. Главное чтобы еще фольга для запекания была, тогда точно все будет в сборе. Ну а так то можно приступить и к приготовлению. Для начала мы занимаемся рыбой. Именно я люблю большую, чтобы например запечь судака можно было, где косточки только большие и мелких практически нету. Можно взять и сома, но вот только сома я беру все время только для жарки или другого блюда. Ну например возьмем судака. Рыбу конечно же нужно почистить, разобрать, внутренности вынуть и выбросить. Если есть икра, оставляем чтобы можно было лепешки с икры нажарить.

Голову и хвост мы удаляем, я никогда не пеку с ними, обычно голову и хвост я в кулек кладу и в морозилку отправляю, а там в какой то день готовлю уху, как раз и пригодится. На спине рыбы, мы делаем по всей длине рыбы разрез, чтобы и с той стороны где мы разбирали ее надрезы были и с обратной. Солим и перчим ее по вкусу.

Лук мы теперь чистим, моем, нарезаем полукольцами.

Морковку мы чистим, моем, нарезаем небольшими кусочками, можно просто круглой формы, но не толстой.

Теперь берем майонез, смазываем хорошо рыбу внутри им с обеих сторон, кладем туда морковку и лук. Главное майонеза положить побольше.

Лимон мы режем пополам, хвостики срезаем, нарезаем его полукольцами, на самой рыбе, с одной стороны делаем надрезы, в каждый надрез кладем по кусочку лимона.

Теперь мы берем фольгу, аккуратно ею мы запечатываем рыбу, и помещаем на противень, отправляем выпекаться в духовке. Запекаю я рыбу не знаю сколько, но по времени приблизительно часа полтора, не меньше точно, но можно самим смотреть, немного фольгу приоткрыть. Температура должна быть при выпекании 180 градусов, тогда она и печься будет нормально и не будет сушиться.

Когда рыба будет готова, вынимаем, аккуратно разворачиваем фольгу и помещаем рыбу на тарелку. Украшаем рубленой зеленью, можно также и по своем вкусу.

Видео обзор

Запеченная рыба в духовке