Жареная курица

Жареная курица -классическое мясное блюдо ка на каждый день так и для праздничного стола . Это самый оптимальный вариант для неожиданных гостей , быстро забросил курочку в духовку и через пол часа она готова , а в это время вы сможете быстро накрыть на стол . Вариация рецептов курицы в духовке самая разнообразная , начиная от маринации курицы .

- на основе соевого соуса .( Необходимо всю курицу посыпать такими приправами :итальянские травы , перец , посолить , и пол стаканами соевого соуса залить .

В таком маринаде курица может стоять как можно дольше . Самый лучший вариант если это маринад на сутки . Соевый соус сделает вашу курицу мягкой , сочной , вкусной , вы прям не сможете от нее оторваться . Вот только конечно соевый соус тоже на любителя , есть люди которые его категорически не переносят ),

-в апельсиновом соке , курицу обмазываем приправами по вашему вкусу , и выдавливаем свежо выжатый сок одного апельсина . Маринуется такая курица в течении одного , двух часов . Вкус апельсинового сока придаст курице специфического привкуса цитрусового , курица будет более сладенькая , мягкая , с золотистой корочкой ,

- в уксусе и растительном масле . На одну курицу берем 2 столовые ложки уксуса и столько же растительного масла , курицу хорошо обмазать приправой 10 овощей и смесью перцев ,

- маринад из вина или виноградного сока . На одну курицу 1 половина стакана вина , приправы по вашему вкусу , но рекомендуется использовать такие травы чтобы раскрывали свой запах при готовке , такие например как прованские травы , итальянские травы .

После того как курица замариновалась также существуют разные рецепты приготовления курицы . Также зависит от того в какой емкости будете готовить курицу . В основном курицу готовят в рукаве , в фольге , можно просто на противне или на стеклянной банке , так готовят только домашнюю курицу , так как она долго готовится , около 2 часов , и плюс очень жирная . Так жир будет стекать прямо в банку .
Очень много рецептов существует наполнения курицы . Итак сейчас рассмотрим несколько рецептов по приготовлению начинки .

Ингредиенты : одна средняя курица ,5 средних картошек ,1 морковь ,1 лук , чеснок 5 зубков , соевый соус и приправы . Способ приготовления :Для такой начинки больше подойдет соевый маринад . С картошкой соевый соус будет отлично сочитаться и курица будет очень мягкой , изысканной и со вкусом . Картошку почистить , порезать большими дольками , морковь порезать тоненькими полосками , лук мелко порезать . Все вместе смешать , выдавить чеснок , сбрызнуть подсолнечным маслом . Добавить специи по вкусу . И всей этой смесью начинить полную курицу и то что останется можно положить рядом возле курицы . Такую курицу необходимо выпекать в рукаве , чтобы картошка приготовилась и не была сырой внутри .

Курицу выпекать приблизительно пол часа , за 5 минут до готовности необходимо открыть рукав и оставить еще в духовке на 5 минут чтобы курица взялась корочкой и подрумянилась и картошка так же .

Также очень вкусный рецепт курицы в томате . Ингредиенты : курица одна не большая , томатный сок 2 стакана , приправы по вкусу , зелень для украшения , чеснок 3 зубчика . Для приготовления такой курицы подойдет маринад из апельсинового сока . Курицу разбираем на части , обжариваем в сковороде с обоих сторон до появления золотистой корочки , далее заливаем курицу томатным соком и обжариваем пол часа под закрытой крышкой . За 5 минут до готовности выдавливаем на курицу чеснок . Вылаживаем на блюдо , поливаем томатной подливой и сверху порезанную зелень петрушки или кинзы . Приятного аппетита .

Видео обзор

Жареная курица