Жаркое в горшочках рецепт - отзыв

Моя семья очень любит когда я готовлю жаркое в горшочках, ведь блюдо получается сочным, мясо очень мягкое, а кортошка просто тает во рту и сохраняет свою форму. Поэтому у меня всегда есть несколько замечательных рецептом, что бы удивить своих родных.

Перечень используемых продуктов:

- грамм 750 свиной вырезки

- соль - по вкусу

- три средние репчатые луковицы

- 500 гр грибов любых (свежих или замороженных)

- молотый перец - по вкусу

- 250 гр твердого сыра

- специи любимые - по вкусу

- 50 гр 20% сметаны

- одна крупная морковка

- картошка - 12 штук

- подсолнечное масло - для жарки

- 150 гр 35% сливок

1.

Чистит луковицу и нарезаете ее полукольцами. Очищенную морковку натрите на крупной терке. Затем обжариваете подготовленные овощи на сковородке с добавлением подсолнечного масла и сразу же выкладываете их на дно горшочков.

2. Дальше чистите картошку, нарезаете ее на крупные кубики и выкладываете в горшочки поверх овощей. Присыпаете картошку солью или универсальной приправой и половиной тертого твердого сыра.

3. Дальше на картошку выложите грибной слой. Замороженные грибы можете немного протушить с укропом, а свежите просто почистить и немного поджарьте в растительном масле.

4. Теперь нарезаете мясо и поджариваете его на сильном огне около 7 минут. Солите его посыпаете перцем в конце жарки. Теперь перекладываете готовое мясо в горшочки сверху на грибы.

5. В стакане тщательно перемешиваете сметану вместе со сливками. Потом заливаете все горшочки содержимым стакана. Сверху посыпаете петрушкой и сушеным укропом (прижелании). Накрываете крышкой или пищевой фольгой и помещаете на 60 минут в нагретую до 200 град. духовку. За 5 минут до окончания готовки жаркое вынимаете с духоки, присыпаете сверху оставшимя натертым сыром и возвращаете их на 5 минут обратно в духовку. Готово.

Перечень использемых продуктов:

- 500 гр постной свиной мякоти

- чеснок - 4 дольки

- грамм 300 баклажанов

- соль - по вкусу

- 400 гр белых грибов

- две средние репчатые луковицы

- 700 гр картошки + 2 шт

- перец солотый - по вкусу

- две средние морковки

- 5 столовых ложек сметаны

- 1 ст. ложка с горкой пшеничной муки

- большая щепотка прованских трав

- 200 мл бульона

- сыр твердый - 60 гр

- 1 чайн. ложка горчицы

Техника приготовления:

1. Мясо тщательно промойте водой, нарежьте его средними кусочками, посыпьте сверху приправой для свинины, хорошенько перемешайте с горчицей и отложите в сторону для пропитки.

2. Очистить баклажан, нарежьте на крупные брусочки и оставьте на 30 минут. Затем промойте в холодной воже и отожмите.

3. Почистить грибы и нарежьте на крупные кусочки. Лук почистить и меленько нарежьте.

4. Разогрейте в сотейнике несколько ложек подсолнечного масла и поджарьте в нем до золотистости лук. Добавьте грибы, немного присолите их и тушите до полного испарения выделившегося сока. Переместите из сотейника в миску. Отдельно поджарьте морковку, нарезанную соломкой.

5. Долейте в сотейник немного масла и выложите мясо. Поджарьте его до румяности на сильном огне.

6. Выложите мясо в горшочек, добавьте к нему баклажаны и морковку, перемешайте. Сверху выложите грибы с луком.

7. Картошку нарежьте брусочками, посолите и выложите на грибы. Две картошки нарежьте очень тоненькими пластинками. Разложите сверху на слой картошки в виде чншуи.

8. Сметану соедините с мукой и добавьте бульон, измельченный чеснок, прованские травы и перемешайте. Полейте жаркое, накройте горшок крышкой и на 50 минут поместите в нагретую духовку. Затем в конце готовки посыпьте тертым сыром и на пару минут подержите еще в духовке. Готово.

Видео обзор

Жаркое в горшочках рецепт

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ ПО ДОМАШНЕМУ.Как приготовить ВКУСНОЕ ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ.

ПОТРЯСАЮЩЕЕ ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ ПРОСТО НО ОЧЕНЬ ВКУСНО

Потрясающе вкусное блюдо в горшочке на каждый день!

Жаркое из свинины в горшочке. Рецепт от Всегда Вкусно!