Желатин пищевой быстрорастворимый П-11 Мрія - отзыв
+1
-0
| Цена: 25 руб. | |
| Средняя оценка: 4 из 5
|
|
| Рекомендуют: 100% | |
| Бренд: Мрия | |
Суть продукта, обзор характеристики:
Обзор: Желатин пищевой быстрорастворимый П-11 Мрія Питательные характеристики Жиры, г/100г 0.4 Белки, г/100г 87.2 Углеводы, г/100г 0.7 Калорийность, кДж/100г 1256 Производственные мощности, UA ПАТ "Укроптбакалія" Производитель ПАО «Укроптбакалея» Адрес производ...
Дата отзыва:
Готовлю вкусный быстрый холодец на этом желатине. Желатин пищевой быстрорастворимый П-11 Мрія
Здравствуйте, Друзья!
Познакомилась я с этим желатином давно. К семейным праздникам ещё в августе делала холодец. Обычно я его не делаю или варю без желатина на соответствующих продуктах хрящики добавляю, хвостики, копыта, всё, что хорошо застывает.
И уварить нужно сильно.
Но в этот раз решила попробовать более скорый вариант холодца на желатине. Для этого я использовала желатин со специями другой торговой марки (позаимствованный у мамы). Он очень легко поддался разведению, то есть вообще не создавал при это проблем, но слабо застыл. Возможно, его нужно было просто положить побольше. Но был риск переборщить со специями и солью.
По окончании моего «пробного» холодца, когда его доели и даже похвалили. Я решила повторить данную практику и купила несколько упаковок этого желатина от ТМ «Мрия», по 25 рублей (4 штуки). Отличие его в том, что он без специй, соли и подходит для приготовления сладких блюд. В окошко упаковки видно, что он светлый, желтоватый. Но издали напоминает обычный сахар.
Приготовление.
Но на упаковке сказано, что его нужно развести, а остатки процедить. То есть часть желатина по инструкции придётся выбросить, если он не весь разведётся. И действительно оказалось, что он очень тяжело растворяется. Тягучая желейная масса совершенно не пожелала разводиться. Так что в итоге я поступила с ним так же как и с первым: нагрела, но не кипятила. Очень долго растирала эти тягучие желейные комочки в кастрюльке.
Блюдо застыло лучше. Жидкость - немного больше двух литров бульона плюс мясо птицы с бёдер, добавила лапы в бульон для лучшего застывания, потом их выкинула собаке. Однако с кастрюльки, в которой я разводила желатин, отчистить его было невозможно. Он карамелизировался на стенках и не смывался ни моющим средством, ни кипятком, ничем. Я убила массу времени на отмывание посуды.
Третья попытка. И снова эксперименты. В этот раз я смешала желатин со специями по типу первого производственного варианта. На фото видно, как оно преображается в гелеобразное месиво при добавлении горячей воды. Но и в этом случае не обошлось без нагрева бульона с желатином. Чтоб он мог нормально раствориться. Однако я его ни разу не процеживала, пытаясь растворить всё содержимое. Но главное, что привкуса никакого нет, то есть вкус блюда не портиться.
Следует отметить, что желатин полезен для здоровья. Это белковый продукт, добытый из костей (коров), содержит глицин, другие кислоты и аминокислоты, витамины PP, минералы (Mg, Ca, P, Fe, S), коллаген.
Спасибо за внимание.
Достоинства: застывает, нет привкуса
Недостатки: плохо разводится
Видео обзор
| Все(5) |
|---|
 Как правильно разводить желатин |  желатин |  Разведение желатина |  Желатин пищевой |  Как развести желатин для холодца |
РКН: сайт youtube.com нарушает закон РФ
Время использования: 3 месяцев
Стоимость: 25 руб.
Год выпуска/покупки: 11/18/2018
Общее впечатление: Готовлю вкусный быстрый холодец на этом желатине
Моя оценка:
Рекомендую друзьям: Да
Комментарии на отзыв:
Первое, что меня порадовало - это удобство использования. Упаковка содержит четыре пакетика по 25 рублей, что очень удобно для дозировки. Желатин П-11 Мрія не содержит специй и соли, что позволяет использовать его не только для мясных блюд, но и для сладких десертов.
Однако, стоит отметить, что желатин этой марки оказался не так прост в использовании, как я ожидала. На упаковке указано, что его нужно развести, а остатки процедить. Но при разведении желатина П-11 Мрія оказался довольно тяжело растворимым. Мне пришлось долго и упорно размешивать желейную массу, чтобы достичь желаемой консистенции.
Еще одним важным моментом, который стоит учитывать, является сложность очистки посуды после использования желатина П-11 Мрія. Он карамелизируется на стенках кастрюли и практически не смывается ни моющими средствами, ни кипятком. Это может потребовать дополнительных усилий при уборке.
Тем не менее, несмотря на некоторые трудности, результат меня порадовал. Холодец, приготовленный с использованием желатина П-11 Мрія, получился отлично застывшим и вкусным. Я также экспериментировала, смешивая желатин с солью и специями, и результат меня приятно удивил. Фото этого процесса преображения желатина в гелеобразное месиво является настоящим шедевром.
В целом, пищевой быстрорастворимый желатин П-11 Мрія оправдал мои ожидания и помог мне приготовить вкусные и аппетитные блюда для своей семьи. Рекомендую его всем, кто ценит качество и удобство в использовании.