ЖИДКИЙ азот советы и инструкции 19:59 2024

Жидкий азот хранится в специальных герметичных баках. В них создается высокое давление, при котором он может храниться довольно таки долго без потерь. При открытии клапана можно набрать жидкий азот по шлангу в термос.

Это прозрачная жидкость без запаха с температурой кипения -196оС. Плотность его примерно 0,8 грамм на кубический сантиметр.

Рассмотрим самое интересное – это охлаждающие свойства азота в жидком виде. Например опустим в него розу. Что происходит? Вода в клетках очень быстро замерзает и они разрываются образующимися кристалликами льда внутри. Сама же роза замораживается и становится очень хрупкой. Если ее вынуть с жидкого азота и в перчатках сжать, то она просто рассыплется в труху. То же самое будет и с другими цветками или листьями – они при сжатии превратятся в «чайный» порошок.

При опускании в жидкий азот грозди винограда, она тоже замораживается и лед образующийся изнутри виноградины разрывает ее на несколько частей. При извлечении мы можем увидеть только кусочки виноградинок, которые легко разбиваются молотком на мелкие кусочки. Чем-то похоже на то, как мы разбиваем льдинки. Если кинуть замерзшие в жидком азоте виноградинки в воду, то они просто покроются коркой льда.

Если влить жидкий азот в емкость с водой, то оттуда начинает валить густой туман, который будет расстилаться по поверхности стола. А поскольку он легче воды, то он плавает на ее поверхности и при этом кипит с образованием мельчайших капелек воды.

Интересно, что при выливании жидкого азота на ладонь руки ничего страшного не происходит. Аналогичное явление происходит когда несколько капель воды попадают на раскаленную сковородку (без масла) – она просто катается по поверхности без соприкосновения с ней. Так и в нашем случае – между рукой и каплей азота образуется прослойка из газа, которая и предохраняет руку от ожога. То же будет, если вылить жидкий азот на стол – испарения не происходит, а капельки плывут по поверхности стола.

Если взять мягкую резиновую трубку, которая легко сгибается и опустить ее в жидкий азот, то тоже наблюдаются чудесные физические превращения. Трубка становится необычайно хрупкой и ее легко разбить о стол.

Интересный эксперимент, когда в ванночку с жидким азотом опускаешь надутый шарик. При резком снижении температуры плотность воздуха в нем повышается и объем уменьшается. Сам же шарик скукоживается и становится очень маленьким. Если его вытащить – происходят обратные явления и шарик начинает снова надуваться. Интересны эксперименты со спиртом –если влить в чашечку с этиловым спиртом жидкий азот, то он будет парить как и вода, а потом замерзнет. Потом он начинает оттаивать и на определенном этапе становится похожим на мед по консистенции, который можно намазать на хлеб. Только есть его не стоит.

При возможности можете повторить эти интересные опыты! Отзыв о Жидкий азот