Жимолость

Жимолость богата бета-каротином, витаминами A, B1,B2, C. Так же она содержит микро и макроэлементы необходимые для нашего организма: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод, медь, марганец, кремний, алюминий, стронций.

Витамина С в жимолости содержится 150 мл на 100 грамм продукта, то есть суточная норма витамина С содержится в 70-75 граммах жимолости. А он способствует росту калогена и помогает усваивать железо.

Ягоды должны быть сухими, не больше 2 см в длину, те ягоды, что длиннее перезревшие. Смотрим, что бы не было мятой и гнилой ягоды. На ягодах жимолости имеется плеточка, ягоды как бы в дымке.

Хранить можно в замороженном виде или же в сушеном.

Употреблять в пищу данную ягоду лучше свежей, но можно и добавлять ее в йогурты, творожки и каши. При термообработке из ягоды улетучиваются почти все микроэлементы, а витамин С полностью пропадает и ягода теряет свои полезные свойства.По этому готовить компоты и варенья из нее не стоит, а вот приготовить морс можно.

Ягоды переберем и помоем, измельчим разведем кипяченой водой и добавим сахарный песок по вкусу. Так же можно добавить любые свежие ягоды в измельченном виде .

Видео обзор

Жимолость