Жюльен из грибов рецепт

- Жюльен из грибов рецепт

Вкусная и сытная горячая закуска под название " Жюльен " произведёт на вас самое лучшее впечатление.А приятный аромат и аппетитный вид не оставлять равнодушными ни членов вашей семьи ни гостей.

Классический жульен с грибами.Рецепт.

Как приготовить


Для приготовления нам необходимы такие продукты:

  • грибы - 300 гр .( я предпочитаю шампиньоны.подойдут любые,главное,что бы свежие!).

  • молоко - 500 мл.

  • твёрдый сыр - 200 гр.

  • лук репчатый - одна штука среднего размера.

  • пшеничная мука высшего сорта - две столовые ложки.

  • сливочное масло - 60 гр.

  • лимон - одна штука среднего размера.

  • мускатный орех (молотый) - щепотка.

  • соль.

Как приготовить "жульен с грибами":

  1. очистим репчатую луковицу,нарезаем ломтиками/полосками.

  2. грибы моем.сушим,нарезаем тонкими пластинками.

  3. разогреваем сковороду с толстым дном,добавляем в неё сливочное масло.Когда масло растает добавляем лук,обжариваем на умеренном огне до мягкого состояния,затем добавляем наши грибы,перемешиваем и на таком же минимальном огне обжариваем пару минут.Добавляем лимонный сок ,накрываем крышкой и тушим минут 10.

  4. Берём кастрюлю с хорошим толстым дном.Сливочное масло (30 гр.) кладём на дно,ставим на минимальный огонь .Когда масло растает добавить туда две столовые ложки пшеничной муки.Это будет основа нашего белого соуса, поэтому муку лучше использовать высшего сорта и качества ведь от неё зависит вкус и правильная структура.

  5. Постепенно ,аккуратно струйкой вливаем всё необходимое молоко в кастрюлю к муке при этом необходимо постоянно помешивать всю массу,лучше это делать деревянной ложкой или лопаткой.Даём закипеть нашему соусу,затем делаем минимальный огонь и оставляем вариться полчаса.

  6. Добавляем в кастрюлю щепотку молотого мускатного ореха.

  7. В формочки для запекания(для жульена) выкладываем обжаренные грибы с луком,сверху натереть сыр на крупную тёрку (половину от указанного в рецепте)либо посыпать сыром нарезанным не толстыми брусочками .Слегка перемешать всё.

  8. Заливаем нашим белым соусом.

  9. Сверху посыпаем натёртым на крупную тёрку сыром(второй половиной).

  10. Отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут.Готовность будет видна по сырной корочке и слышна по замечательному аромату.

Приятного Вам аппетита.

Для приготовления нам необходимы такие продукты:


Жульен с грибами и сёмгой.Рецепт.

Вкусно,ароматно,полезно,сытно и быстро!

Для приготовления нам необходимы такие продукты:

  • грибы (свежие шампиньоны) - 400 гр.

  • филе сёмги - 800 гр.

  • лук репчатый - две штуки среднего размера.

  • твёрдый сыр - 200 гр.

  • сливки 10 % жирности - 200 мл.

  • подсолнечное масло - две столовые ложки.

  • соль,черный перец молотый - по вкусу.

Как приготовить "жульен с грибами и сёмгой":

Жульен с грибами и сёмгой.Рецепт.


  1. Репчатый лук чистим,нарезаем небольшим кубиком и отправляем в разогретый с растительным маслом сотейник.Обжариваем на умеренном огне до состояния мягкости.

  2. Промываем шампиньоны,нарезаем пластинками и отправляем в сотейник к луку,жарим на умеренном огне до состояния полуготовности грибов.

  3. Подготавливаем нашу сёмгу,нарезаем небольшими аккуратными кусочками и отправляем в сотейник к луку и грибам и сразу же снимаем сотейник с огня.

  4. Добавляем по вкусу соль и перец чёрный молотый,хорошо перемешиваем всё содержимое сотейника.

  5. Перекладываем из сотейника наши грибы с луком и сёмгой в формочки или форму для запекания(для жульена) и заливаем сливками .

  6. На крупную тёрку натираем сыр(лучше всего брать Эдам).Посыпаем равномерно наши формочки или форму тёртым сыром.

  7. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем нашу форму на 10 - 15 минут,не дольше.

  8. Готово!Достаём и наслаждаемся ароматом и вкусом.Приятного Вам аппетита.



Рекомендую друзьям: Да
Тэги: жульен.грибы, сёмга, сливки, белый соус, закуска, шампиньоны, лук, сыр, а 1, Мускатный орех





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Клареол фото

Клареол

Клареол – это эффективное средство от папиллом, бородавок и других образований на коже. Он является...

Свитер с оленями фото

Свитер с оленями

свитер с оленями - винтажный или ультрамодный, но одинаково теплый и уютный этот элемент гардероба...

Optivision (Оптивизион) фото

Optivision (Оптивизион)

Optivision (Оптивизион) - способ вернуть зрение без операций и сложных процедур. Натуральные...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно