Зразы из фарша

- Зразы из фарша
Зразы из фарша отзывы

Часто люблю удивлять и баловать свою семью вкусными блюдами. Так как все мои домашние очень любят мясо и блюда, где оно присутствует, то стараюсь готовить именно такое. Дети не любят только кусковое мясо, поэтому часто делаю разные котлеты или тефтели. Но и это тоже приедается и надоедает. Увидела в одном из женских журналах интересные рецепты зраз из фарша. По сути - это те котлеты, но фарш более богатый на разные ингредиенты. Так же у этого блюда очень обширный ассортимент различных видов. Так что готовлю каждый раз по новому рецепту. Такое блюдо, как зразы, очень хорошо подходит под абсолютно любое блюдо.

Зразы с грибами, яйцом и луком.


Зразы из фарша, рецепты.

Классический вариант зраз.

Такой вариант зраз довольно часто встречается в сети интернет и так же его готовят в школах для детей. Моя семь так же очень любит такой простой вариант, даже нравится больше, чем котлеты. А для приготовления зраз по классическому варианту понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель среднего размера - 5 штук

  • куриное яйцо - 1 штука

  • свинина или так же можно использовать говядину - 400 грамм

  • репчатый лук среднего размера - 2 штуки

  • сливочное масло - 20 - 30 грамм

  • чеснок - 1 штука

  • соль - по вкусу

  • лавровый лист - 2 штуки

  • растительное масло для жарки - на глаз

  • черный молотый перец - щепотка

Начинаем готовить это блюдо с того, что картофель нарезаем на небольшие куски и закладываем в кастрюлю. Так же очищаем и нарезаем репчатый лук на четвертинки и добавляем к картошке. Далее чистим от шелуха чеснок и кидаем его в кастрюлю. Заливаем все эти овощи водой и ставим на огонь вариться. Сюда же добавляем лавровый лист, при закипании снимаем пену и убавляем огонь на минимальное значение. Варим 20 минут и пробуем при помощи ножа картофель на мягкость. Потом снимаем с огня и вынимаем все овощи.

Добавляем в овощное ассорти сливочное масло и размешиваем. Далее сюда же кидаем куриное яйцо и быстро размешиваем, чтобы не свернулся белок.

Мясо свинины промываем, нарезаем на бруски и обжариваем на растительном масле в течении 10 минут. Через этот промежуток времени нарезаем мелкими кусками лук и отправляем его жариться вместе с мясом. Через 5 минут солим и перчим, перемешиваем и выключаем еще через 5 минут. Этот фарш потом измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.

Начинаем формировать зразы. Для этого берем немного картофельной массы и делаем небольшую лепешку. На середину выкладываем чайную ложку фарша и формируем зразы.

Разогреваем сковородку, добавляем немного растительного масла и закладываем туда зразы. Обжариваем их с обеих сторон до золотистого цвета.

Классический вариант зраз.


Зразы с грибами, яйцом и луком.

Ингредиенты:

  • мясо свинины - 500 грамм

  • куриное яйцо - 1 среднего размера

  • 1 ломтик белого хлеба

  • половина стакана молока

  • растительное масло для жарки

  • соль - по вкусу

  • черный молотый перец - щепотка

  • для начинки: грибы свежие шампиньоны - 200 грамм, лук репчатый - 1 штука, яйца отварные куриные - 2 штуки, черный молотый перец - щепотка, соль по вкусу, растительное масло для жирки

Начинаем готовить с того, что лук нарезаем на небольшие куски и обжариваем на масле до мягкого состояния, далее к нему добавляем брусками нарезанное мясо свинины и жарим до полной готовности. За 5 минут до окончания жарки добавляем черный молотый перец и солим. Потом это помещаем в чашу блендера, сюда же кидаем хлеб, молоко и куриное яйцо. Все взбиваем до однородного состояния.

Для начинки мелко нарезаем грибы и лук, обжариваем их на сковородке. Добавляем в смесь мелко порубленные яйца, солим и перчим.

Формируем лепешки из фарша и закладываем начинку. Обжариваем все до золотистой корочки. Подавать лучше всего со сметаной.

Зразы из фарша, рецепты.





Рекомендую друзьям: Да





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Detoxic от паразитов фото

Detoxic от паразитов

Detoxic (Детоксик) - средство против паразитов, грибков и вирусов на основе природных компонентов....

Нео Слим для похудения фото

Нео Слим для похудения

Neo Slim AKG (Нео Слим АКГ) - безопасный комплекс для быстрой потери избыточного веса. основан на...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно