Хворост на формочках не отстает - отзыв
+1
-0
| Цена: - руб. | |
| Средняя оценка: 5 из 5
|
|
| Рекомендуют: 100% | |
| Бренд: Хворост | |
Суть продукта, обзор характеристики:
Обзор: Хворост на формочках не отстает Содержание: Виды хвороста. Калорийность хвороста. Ингредиенты для хвороста на формочках. Пошаговый рецепт.
Дата отзыва:
Популярная выпечка в 80-90-ые. Хворост на формочках не отстает
Как готовить хворост, раньше даже в школе девочек обучали. Я очень хорошо это помню. Дома я очень любила с мамой готовить хворост именно с помощью специальных формочек.
У меня до сих пор хранятся эти формочки.
Очень красивое печенье получается в виде снежинок и цветочков. Часто я балую уже своих деток таким печеньем. Готовить такой хворост очень просто, но есть пару нюансов и если их не соблюдать, то результат будет плачевным. В интернете на разных форумах можно наблюдать то, что не у всех получается испечь хворост с помощью формочек. У многих тесто сильно прилипает к формочкам и его невозможно отодрать. Люди грешат на рецепт или на себя.)) Вот решила я поделиться своим рецептом и своими рекомендациями по выпечке хвороста в этом отзыве.
Виды хвороста.
Хворост можно разделить на виды в зависимости от ингредиентов в составе и в зависимости от консистенции самого теста.
Таким образом есть хворост пресный (на воде), творожный, на кефире или молоке.
Для хвороста используют тесто крутое и жидкое. Крутое тесто раскатывают и вырезают разные фигуры. Я делаю всегда из крутого теста традиционные вывернутые ромбики.
А вот именно жидкое тесто и используют для приготовления хвороста на формочках.
Калорийность хвороста.
Калорийность 100 г хвороста составляет 283,3 кКал.
Ингредиенты для хвороста на формочках.
Пошаговый рецепт.
В миске смешайте муку с яйцом, сахаром, содой и водкой. Именно воду подливайте малыми порциями и хорошо растирайте тесто, чтобы не было комочков. По консистенции ваше тесто должно быть похоже на густую сметану.
Для жарки самого печенья посуду подбирайте глубокую. Масло надо сильно разогреть в этой посуде. Если есть термометр, то температура масла должна быть около 170 градусов. Если у вас нету термометра, то опустите в масло деревянную палочку и если от неё активно побегут пузырьки - значит масло разогрето.
Далее опускаем в масло формочки и их тоже разогреваем. Вот если они у вас плохо разогреются, то и тесто будет сильно прилипать к самим формочкам!
А второй секрет для удачной выпечки этого печенья состоит в том, что когда вы опускаете формочки в тесто, то следите, чтобы само тесто не перелилось за края формочки, т. е. тесто не доходило до верхнего края формы. Вот и все секреты!
Жарить хворост надо всего пару минут до золотистого цвета. Потом выкладываем готовый хворост на бумажные полотенца, чтобы стёк весь лишний жир, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся вкусной выпечкой.
Приятного вам аппетита!
Достоинства: простые ингредиенты для приготовления, вкусное печенье
Недостатки: очень калорийное печенье
РКН: сайт youtube.com нарушает закон РФ
Время использования: 37 лет
Стоимость: - руб.
Год выпуска/покупки: 1980
Общее впечатление: Популярная выпечка в 80-90-ые
Моя оценка:
Рекомендую друзьям: Да
Комментарии на отзыв:
Один из важных моментов при приготовлении хвороста на формочках - это правильный выбор формочек. Лучше всего использовать формочки из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Это позволит избежать прилипания теста и легко отделить готовое печенье от формы. Также, перед началом выпечки, формочки необходимо хорошо прогреть на сковороде или в духовке. Это поможет избежать прилипания теста и сделает процесс гораздо более удобным.
Еще один важный момент - это правильная консистенция теста. Оно должно быть густым, но не слишком жидким. Если тесто получается слишком жидким, можно добавить немного муки. Если же оно получается слишком густым, можно добавить немного воды или молока. Важно помнить, что тесто должно быть однородным, без комочков.
Кроме того, для получения хрустящего хвороста, масло для жарки должно быть достаточно горячим. Оптимальная температура масла - около 170 градусов. Если у вас нет термометра, можно проверить готовность масла, опустив в него деревянную палочку. Если от нее начинают активно побегать пузырьки, значит масло достаточно разогрето.
Жарить хворост нужно всего несколько минут, до золотистого цвета. Готовые палочки следует выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. После этого можно посыпать хворост сахарной пудрой или другими посыпками по своему вкусу.
В результате, получается вкусное и красивое печенье, которое будет радовать как детей, так и взрослых. Хворост на формочках - отличный выбор для чаепития, десерта или подарка. Он прекрасно сочетается с чаем, кофе или другими напитками. Также, хворост на формочках можно хранить в герметичной упаковке в течение нескольких дней, сохраняя свою свежесть и вкус.
Выводящие предложения:
В целом, хворост на формочках - это прекрасное и простое в приготовлении печенье, которое может стать настоящим украшением вашего праздничного стола. Следуя простому рецепту и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусное и красивое хворост на формочках, которое понравится всем вашим гостям и близким.