Меню молдавских кафе - отзыв

Многие люди любят время от времени посещать рестораны и кафе. Причем, в этом плане вкусовые предпочтения разделяются. Одни годами ходят в одно и то же место, а другие хотят попробовать по возможности большее количество новых и неизвестных блюд.

Для этого существуют многочисленные национальные кухни разных народов мира, блюда которых готовят в ресторанах и кафе.

Одной из изюминок на сегодняшний день является молдавская национальная кухня, которая нравится многим потребителям. В составе молдавских традиционных блюд можно найти много свежих и запеченных овощей, а также домашних сыров и колбас. Разнообразные первые блюда и закуски также придутся по вкусу поклонникам молдавской кухни. Рассмотрим примеры некоторых блюд молдавской кухни, которые подаются в большинстве кафе и ресторанов традиционной кухни Молдавии.

1) Фасолица - закуска готовится из фасоли, которую отваривают, а затем протирают с чесноком и перьями зеленого лука.

2) Болгарский перец, запеченный с сыром - блюдо представляет собой запеченный сладкий перец с овечьим сыром - брынзой. приправленной томатным соусом.

3) Гивеч - это национальное блюдо молдавской кухни, которое имеет вид традиционного овощного рагу, приготовленного из помидоров, кабачков, болгарского перца и баклажанов.

4) Дойна - традиционная сборная молдавская закуска, которая состоит из свежих овощей - помидоров, огурцов, болгарского перца и свежей зелени. Также в состав закуски входит брынза, приготовленная из овечьего молока.

5) Чёбанэскэ - особый вид закуски, приготовленной из брынзы с добавлением свежих помидоров и соуса с зеленью.

6) Закуска " Осень" - это очень оригинальное и достаточно дорогостоящее блюдо, которое состоит из отварного говяжьего языка, запеченных овощей, баклажанной икры и рулетиков из баклажанов. В дополнение к закуске непременно идет томатный соус.

7) Закуска " Тещин язык" - готовится в виде рулетиков из кабачков - цуккини, которые фаршированы свежими помидорами.

8) Рулетики из баклажанов - это небольшие рулеты из тонких пластинок баклажанов, начиненные свежим творогом с добавлением измельченных грецких орехов.

9) Запеченные овощи в томатном соусе - это блюдо представляет собой ассорти из запеченных овощей, в которое входят баклажаны, кабачки - цуккини и болгарский перец. Закуска щедро приправлена томатным соусом.

10) Молдавская икра из баклажанов - готовится с добавлением сладкого перца, репчатого лука и томатного соуса.

11) Зеленые помидоры, фаршированные острой аджикой.

12) Щучья икра со сметаной - чрезвычайно аппетитная закуска, которая подается к столу на льду. В дополнение к щучьей икре идут ржаные тосты.

13) Сельдь соленая, домашнего посола с картофелем.

14) Фаршированный карп подается с традиционным молдавским соусом " Муждей" и тертым хреном.

15) Ассорти из сыров домашнего приготовления - представляет собой нарезку из сыров нескольких различных сортов - мягкого овечьего сыра, брынзы из овечьего молока, адыгейского сыра, сулугуни и брынзы из коровьего молока.

16) Закуска " Полевая" - блюдо состоит из нарезки варено - копченой грудинки, брынзы из овечьего молока, малосольных огурцов, свежих помидоров и зеленого лука. В дополнение к блюду обязательно идут ржаные тосты.

1) Помидоры маринованные.

2) Малосольные огурцы.

3) Маринованная свекла.

4) Квашенная белокочанная капуста.

5) Болгарский перец маринованный.

6) Соленый арбуз из бочки.

7) Грибы, засоленные в бочке - эта закуска подается в заправке из растительного масла с добавлением зеленого лука.

1) Нарезка мясная " Воевод" - сборная закуска, состоящая из различных видов мясных изделий: ростбифа, буженины, отварного говяжьего языка, сальтисона и куриного филе.

2) Нарезка колбас домашнего приготовления состоит из нескольких видов домашних колбас: телячьей и свиной колбасы, кровяных колбасок с гречкой и кровянки с печенье, а также солонины.

3) Ассорти из сала домашнего приготовления, состоящая из нескольких видов сала, приготовленного разными способами: соленого и копченого сала, маринованного в перце и специях со смальцем на ржаных гренках. Эти и многие другие блюда можно попробовать в ресторанах и кафе молдавской традиционной кухни.

Видео обзор

Меню молдавских кафе