Мясо запеченное в духовке: рецепт со свининой

Свинину любят многие люди, но не всегда они могут приготовить это мясо так, чтобы было вкусно и полезно. У каждой хозяйки или хозяина существует свой фирменный рецепт её приготовления, но сегодня я хочу предложить вам рецепты вкусного приготовления её. Запечённое мясо в духовке можно готовить как в будний день, так можно поставить на стол и в праздник.

Но для того, чтобы его запечь и получить сочный и нежный вкус, делать это нужно правильно. На противне нужно запекать только мясо жирного сорта, а вот постное просто пересохнет в результате приготовления, можно ещё готовить в горшочках и выйдет оно более диетическим, тушеным, иногда выделяет бульон и достаточно мягкое. В фольге оно так же останется сочным и мягким. Если готовить мясо в рукаве, то оно будет практически идентичное приготовлению в горшочках, но только без бульона.

Ингредиенты:

• свиное мясо шейка - 9 ломтиков;

• твёрдый сыр - 150 г;

• куриное яйцо - 3 штуки;

• петрушка - 1 пучок;

• помидоры - 2 штуки;

• соль - по вкусу;

• подсолнечное масло;

• пшеничная мука - 2 ст. л;

Способ приготовления

Делать это нужно заблаговременно до прихода гостей, потому как для того чтобы она настоялась в кляре, надо часика два, а плюс ещё время на приготовление.

Для начала надо взять свиное мясо, а именно шейку помыть и не сильно отбить все 9 ломтиков.

Затем для маринования в кляре, нужно сделать и сам кляр, а вот для этого берём куриные яйца в количестве трёх яиц, разбить их в отдельной посудине, взбить и добавить соль. Далее во взбитые яйца добавляем муку в количестве 2 столовых ложек. Взбиваем кляр до однородной консистенции и полностью погружаем все ломтики свинины. После этого ставим для маринования, посудину с замаринованным мясом в холодильник, где мясо должно пробыть часа два.

По происшествию этого времени, достаём наши промаринованные куски мяса, предварительно включаем огонь на плите и ставим разогреваться сковородку. На хорошо разогретой сковородке обжариваем промаринованную свинину по очереди.

Когда все 9 кусочков прожарятся, то берём противень, застеляем его фольгой и укладываем на неё все кусочки нашей прожаренной свинины, но чтобы они друг к другу были плотно уложены.

Затем берём наши помидоры моем, нарезаем колечками и выкладываем на свинину сверху.

Моем петрушку и нарезаем, а затем посыпаем поверх помидоров.

Далее берём твёрдый сыр, натираем его на средней тёрке и посыпает на верх.

Затем сверху прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку.

Готовится оно 20 минут, поэтому чтобы было горячим, нужно до прихода гостей расщитать время.

Ингредиенты:

• мясо свинины - 0.5 кг;

• твёрдый сыр - 100 г;

• грибы шампиньоны - 100 г;

• помидор свежий - 1 шт;

• острый перец чили - 1 или 2 штуки;

• чеснок - 2 зубчика;

• смесь перцев, соль и майонез - всё по вкусу;

Способ приготовления

Для начала мы берём мясо и моем его хорошо под проточной водой.

Затем берём смесь перцев, соединяем с солью и натираем мясо.

После этого делаем отверстия в мясе при помощи ножа и засовываем в них очищенных предварительно и нарезанный в длинные полосочки чеснок.

Далее берём противень, застеляем его фольгой, смазываем подсолнечным маслом и кладём подготовленное мясо на верх. Туда же кладём несколько грибочков.

Затем берём шампиньоны и натираем их, к ним так же натираем сыр твёрдый, красный острый перчик измельчаем мелко.

В эту смесь нам нужно добавить майонез, чтобы смесь держалась и была однородной, одной ложки хватит вполне.

Перемешенный до однородной структуры острый соус, нужно нанести его на мясо.

Духовку предварительно разогреваем и ставим наш противень в неё на пол часа, при температуре 200 градусов.

Видео обзор

Мясо запеченное в духовке: рецепт со свининой

Мясо с Ананасами / Meat with Pineapples / Запечённая Свинина / Праздничный Рецепт (Очень Вкусно)

Мясо в духовке простой рецепт приготовления мясо запеченное в духовке мясо в рукаве

МЯСО по "ЦАРСКИ" - СУПЕР-РЕЦЕПТ Свинины Запеченной в Духовке

Мясо по-французски! Свинина под сыром в духовке! Очень вкусный рецепт! (Meat in French)