Обжорка - отзыв

У меня не так много времени на приготовление блюда, так как много работаю, так же в доме есть маленькие дети, но все же приходится, а так как моя семья больше всего очень любит всякие разнообразные салаты, то весь основной упор во время готовки у меня как раз идет именно на это. Чтобы такое блюдо было еще и сытным, то обращаю внимание в рецептах на то, чтобы в рецептах обязательно содержалось мясо, тогда получается не просто вкусно, но и так же питательно. Один из самых любимых салатов, который нравится абсолютно всем членам моей семьи - это салат "Обжорка" и совершенно не даром он так называется, потому что от него достаточно сложно оторваться.

При чем он очень просто и не так долго по времени готовиться, съедается за раз.

Что мне нравится в таком рецепте салата так это то, что это прежде всего вкусное и сытное блюдо, вкус оригинальный, понравится даже самому капризному, вполне им можно заменить привычный салат "Оливье" на любое торжество. Рецепт салата довольно простой, есть как классический вариант, так и салат "Обжорка" может быть с мясом и солеными огурцами, с овощами и мясом, или с мясом или рыбой и небольшим количеством майонеза, соуса вроде того же майонеза, с добавлением сока лимона или уксуса. Для закуски на праздник и на каждый день подходит просто идеально.

Для того, чтобы приготовить такой полезный, вкусный и оригинальный салат, нам понадобятся такие ингредиенты:

1. Масло растительное (лучше всего использовать оливковое масло, потому что оно придает блюду необходимый утонченный вкус) для обжаривания используем - 1,5-2 столовые ложки,

2. Майонез с низким процентом жирности - 4-6 столовых ложек

3. Мясо не жирного сорта, то есть без прослойки с салом (, индюшка, баранина, курица, говядина или свинина) - 400-500 грамм,

4. Морковь среднего размера и по возможности молодая, сладкого сорта - 2-3 штуки,

5. Лук репчатый большой - 1 штука, я чаще всего использую ялтинский красный лук, но можно и иного сорта,

6. Огурцы соленые консервированные - 2 штуки, можно заменить и на свежие,

7. Уксус (если используем свежие огурцы, при консервированных не добавляем)- половина столовой ложки,

8. Перец болгарский небольшой - 1 штука,

9. Мускатный орех - щепотка чисто для аромата,

10. Перец черный молотый - четвертая часть чайной ложки,

11. Соль (по желанию) - половина от чайной ложки,

12. Зелень ассорти из петрушки и укропа для украшения - по вкусу.
    

Готовить салат начинаем с мяса, его необходимо тщательно промыть, потом дать стечь от лишней жидкости, потом отварить мясо. Для этого нужно предварительно вскипятить небольшое количество воды, но соль сюда мы не кидаем. Мясо тем временем обсушить, бросить в уже кипящую воду. Снова довести воду до кипения, снять пену, варить на сильном огне до повторного закипания, после чего огонь уменьшить до слабого, и варить мясо под крышкой до состояния полной готовности. Не солить. Мелко нарезать на полоски, можно и на небольшие кубики.

Пока варится мясо, то лук нарезаем на соломку, морковку точно так жа режем и все это отдельно нужно потом обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Перец болгарский так же нарезать и обжарить. Предварительно можно обдать его кипятком и снять кожуру.

Огурцы просто тонко нарезаем на соломку. Далее все ингредиенты складываем в миску, сюда же майонез, соль, черный перец и все остальное, тщательно перемешиваем. И в идеале такому салату нужно дать настояться, чтобы он как следует напитался, можно поставить на всю ночь в холодильник и при подаче украсить мелко порезанной зеленью.

Видео обзор

Быстро , вкусно, дёшево и нажористо - салат "обжорка" + Бонус! Домашний мазик :)

Салат Обжорка. Советская кухня. Салат с майонезом.

САЛАТ "ОБЖОРКА" ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ!!! / Новогодний Салат 2019 / Salad Gourmand

Готовлю 3 вкусных салата! Обжорка/Крабовый/Свекольный

Салат ОБЖОРКА просто и сытно.