Приготовление стейка индейки на сковороде: рецепт с фото

Кто из нас не любит мясо? В основном его любят все, но только по некоторым убеждениям есть такие люди, которые его совершенно не признают. Но ведь на самом деле мясо - это сила, энергия, ведь в него входит основной составляющий белок, благодаря которому формируются хорошие мышцы. Конечно есть жирное мясо, а есть и диетическое, к которым относят индейку.

Такое мясо хорошо подойдёт тем, кому нельзя употреблять жирное, а это могут быть люди соблюдающие диету для похудения или связанную со здоровьем. Так вот на 100 граммов этого мяса, приходится всего 115 ккал и если посмотреть на его пищевую ценность, так это мясо имеет много полезных веществ. Индейка является хорошим источником, в котором содержится белок, что хорошо усваивается. Ещё из преимуществ выступает время приготовления мяса, ведь готовится оно быстро, но очень важно смотреть за процессом приготовления, чтобы не испортить блюдо.

Многим как раз по душе приходится мясо индейки в виде стейков, поэтому способ приготовления дальше в этой статье. Так как это мясо достаточно мягкое, то никаких особых усилий в его приготовлении не понадобится.

Ингредиенты:

• филе индейки - 1 кг;

• растительное масло - 3 ст. л;

• соль, перец - по вкусу;

Способ приготовления

Перед тем, как готовить стейки, следует подготовить само мясо. Для этого нужно помыть хорошо мясо и затем нарезать его на порции. Нарезать же лучше всего поперек волокон, а вот толщина одного куска должна быть 2.5 см.

Тем временем ставим сковородку на огонь и разогреваем её.

После того, как всё мясо будет порционно нарезано на стейки, их следует натереть при помощи соли и чёрного перца.

Как только стейки будут подготовлены и сковородка разогрета, наливаем положенное количество растительного масла и выкладываем стейки.

Время их приготовления не большое и занимает 3 минуты с каждой стороны. Обязательно нужно понимать, что пока они поджариваются с одной стороны. то до окончания указанного времени их трогать не следует.

Как только стейки будут готовы, вынимаем их со сковородки и перекладываем на плоскую тарелку.

Рекомендуют следом накрыть стейки фольгой, но и спустя несколько минут они будут готовы к употреблению.

В этом случае берём именно самую толстую часть филе.

Ингредиенты:

• филе индейки - 0.5 - 1 кг;

• растительное масло - 2 ст. л;

• сливочное масло - 50 гр;

• чеснок - 2 дольки;

• тимьян - 4 веточки;

• розмарин - 2 веточки;

• соль, перец - по вкусу;

Способ приготовления

Как и в первом рецепте подготавливаем мясо, моем, а затем нарезаем его и смотрим, чтобы толщина одного куска была 2 - 4 см.

После нарезания порционных кусков, их следует посолить и поперчить по вкусу.

Тем временем ставим сковородку разогреваться и как только она будет горячей, добавляем положенное количество растительного масла и выкладываем мясо.

Сначала жарим на сильном огне, с каждой стороны стейк должен обжариться по 2 минуты, потом огонь уменьшаем и тушим мясо ещё по 5 минут с каждой стороны и делаем это под крышкой.

В обязательном порядке за три минуты до готовности , бросаем сливочное масло, предварительно раздавленный чеснок, розмарин и тимьян.

В то время, когда мясо готовится, хорошо будет его периодически поливать маслом.

Как только время выйдет, стейки выкладываем на плоскую тарелку и накрываем сверху его фольгой, ждём несколько минут, в идеале 10 и приступаем к трапезе.

Можно приготовить ещё стейк в кляре и для этого подготовленное мясо немного отбиваем, натираем солью, перцем и опускаем в кукурузной муке 100 гр, а затем в кляре сделанном из 100 гр из 3 яиц, 40 гр, тертого сыра и 2 ст. л газированной воды.

Видео обзор

Как приготовить стейк из индейки на сковороде Сочняк!

Стейк из индейки рецепт.Как приготовить стейк из индейки

Стейк из индейки на сковородке\Turkey steak in a skillet

Стейки из индейки на сковороде

Стейки из индейки. Быстро и вкусно