Чечевица тарельчатая - отзыв

Чечевица представляет собой плоские, образованные в форме диска сушеные бобы с высоким содержанием белка, которые имеют богатый, слегка сладкий и перечный аромат при приготовлении. Чечевица - является в приготовлении одним из самых быстрых бобовых, из-за их плоскостности и размера. Сушеные бобы имеют различные размеры и цвета: как коричневый, зеленый, оранжевый, красный и желтый, могут быть целыми или разделенными.

Обрезанные и расколотые чечевицы легче перевариваются и требуют меньше времени на приготовление.

Обычная коричневая чечевица - самый популярный сорт, используемый в большом количестве блюд для еды, таких как супы и тушеное мясо. Другой разновидностью коричневой чечевицы является испанская коричневая чечевица. Этот сорт часто подается с блюдами из птицы при приготовлении утки, курицы, индейки и других птиц. Оранжевая или красная чечевица наиболее распространена в блюдах в ближневосточной или индийской кухне. Традиционно, самая распространенная для индийских блюд, таких как супы и пюре, - это нечистая (с семенами) красная чечевица, известная как коричневый весовой кусочек и вырезанная (измельченная) красная чечевица, известная как масса или мазур дал. Белуга чечевица, которая очень темная по цвету, является разновидностью, которая часто используется как гарнир при приготовлении рыб и блюд из морепродуктов.

При приготовлении чечевицы необходимо собрать сушеную чечевицу, распределив ее в одном слое на подносе или тарелке, чтобы облегчить сортировку, чтобы отбросить плохую чечевицу. Нужно убрать обесцвеченные и деформированные бобы и обломки. Потом хорошую чечевицу необходимо тщательно промыть холодной водой. Она не требуют вымачивания, как другие бобы. Как только они будут отсортированы и ополоснуты, они готовы к приготовлению. При использовании упакованной чечевицы обязательно проверяйте готовность до конца предлагаемого времени приготовления, чтобы чечевица не разварилась и не превратилась в кашу.

Семена чечевицы можно съесть сырыми или приготовить и съесть в супах и других блюдах. Их обычно едят как пюре (семена чечевицы, у которых была снята шелуха, а затем раскололась). Семена чечевицы могут использоваться как источник крахмала для текстильной промышленности или могут быть измельчены в муку.

Чечевица приспособлена для выращивания в прохладных климатах и терпима к некоторому светлому морозу. Растение чечевицы можно выращивать на самых разных почвах от песчаных почв до суглинков, но оптимально расти она будет расти в песчаной, хорошо дренирующей почве с рН от 4,5 до 8,2. РН почвы около 7 идеально подходит. Чечевица погибнет в заболоченной почве, поэтому хороший дренаж очень важен. Выращивание чечевицы на южном или восточном склоне будет способствовать нагреванию урожая в начале вегетационного периода. Оптимальная температура для их роста составляет приблизительно 24 C. Чечевица требует и среднего количества осадков от 10 до 12 дюймов в год, но довольно терпима к засухе, хотя урожайность будет снижена.

Чечевица размножается семенами. Семя следует высевать в почве, которая является твердой и которая была правильно подготовлена. Семена следует высаживать на глубине 2,5-5,0 см, оставляя между 30-30 см между отдельными растениями и 15-18 см между рядами. Если саженцы посадить слишком глубоко в почве, то из-за их небольшого размера, им будет очень трудно пробираться из почвы. Лучшие урожаи достигаются, когда чечевицу высаживают путем сверления, что обеспечивает равномерную глубину посадки.

Видео обзор

Чечевичная Похлебка (Зеленая Чечевица) Диетическая Постная

Как приготовить кашу из красной чечевицы: интересный рецепт готовки чечевицы

тыква