Как сделать сахарную вату дома

Для изготовления сладкой ваты в домашних условиях , вам стоит приобрести специальный аппарат для ее изготовления, с помощью него вата делается очень легко и быстро, если у вас нет возможности приобрести аппарат, вату можно сделать и без него, но это будет посложнее.

Для наматывания нитей из сахара вам понадобятся так называемые держатели, в их качестве можно воспользоваться трубочками для сока, палочками для употребления суши, или же обычные вилки. Наш держатель размещаем вертикально и ставим его в стакан.

Также нам нужны будут тарелка, кастрюля с толстыми стенками, венчик, а также сковорода.

Ингредиенты для ваты:

Для сиропа:

Сахарный песок (300 г)

Вода(100мл)

Уксус (1/2 чайной ложки)

Пищевой краситель (по желанию, можно и без него)

Для получения сахарного сиропа смешиваем все ингредиенты в тарелке и потом пересыпаем в кастрюлю. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, чтобы не возникло подгорание.

Главное довести до кипения, после чего снимаем с плиты.

Далее ждем пока наш сироп остынет, и снова ставим на огонь, этот процесс повторяем в течение 4 или 5 раз. Когда наш сироп будет полностью готов он станет золотисто-коричневатым цветом и будет тягучим.

Следующим шагом будет обмакивание венчика в кастрюле, где находится сироп и делаем круговые движения пока не получим объем, который хотим. Если сироп не тягучий, а рыхлый уплотните его с помощью рук.

Ингредиенты:

Сахар(6 столовых ложек без горки)

Вода(2 столовые ложки)

Столовый уксус (1/2 чайной ложки)

Приготовление:

Варка длится всего лишь 8 минут. Объем порции полная глубокая миска. Выходит одна порция. Для больших порций берем соотношение сахара и воды 3:1 и уксуса (один килограмм сахара 3 мл). Если есть желание можно в сироп добавить вкусовые ароматизаторы или пищевые красители, для улучшения пищевых и вкусовых качеств. Это могут быть соки свеклы, малины, лимона, апельсина, абрикоса, яблока , клубники и другое.

В качестве красителей часто используют желтый шафран, желтый куркумин, красную паприку. Для детей лучше добавлять соки фрукт и ягод, потому что эти технологии используют только профессионалы.

Сок добавляем прямо в сироп, а далее если вы готовите вату с помощью сковороды или кастрюли берите меньший объем воды, поскольку сок из ягод и фруктов вытечет.

Чтобы сладкая вата получилась не однотонной, а разноцветной просто готовим несколько разных сиропов с разными ягодами и потом смешиваем сладкие нити между собой.

Учтите, что сахар для ваты берем только высшего качества, иначе вата с других сортов не получится. В качестве красителей используйте только природные красители, но никак не химические. Сахар может быть как весовым, так и фруктовым и кусковым. Что касается фруктового сахара, то вам не придётся самому кидать добавки.

Сладкая вата имеет множество разных названий в зависимости от страны. Например, в Германии ее называют «Сахарная шерсть», в Италии ее окрестили «Сахарная пряжа», в Америке ее называют « Хлопковая сладость», Англичане кличут « Волшебной шелковой нитью», Французы подошли с юмором и назвали «Борода дедушки».

Сахарная вата появилась в 1893 году , благодаря таким людям как Дж. Уортон и Уильям моррисон, они изобрели аппарат для сладкой ваты. Сладкая вата с тех пор и до наших дней является главным атрибутом всевозможных торжественных мероприятий, конкурсов и просто летних прогулок в парках и скверах. Каждый, кто ее пробует сразу окунается в мир детства и чувствует себя поистине счастливым. Порадуйте вашего ребенка и себя купив эту прекрасную сладость!

Видео обзор

Как сделать сахарную вату дома