Куриное филе с картошкой в духовке - отзыв

Хочу предложить несколько удачных вариантов приготовления куриного филе с картофелем в духовом шкафу.

В данном рецепте, куриное филе получается очень сочным и нежным, грибы придают приятный привкус, а картофель становиться очень ароматным. Благодаря паприке, блюдо приобретает изысканный и аппетитный вид.

Готовиться оно около часа(с подготовкой). Всё очень просто и сытно, отлично подходит тем, кто соблюдает правильное питание.

• филе куриное - 800 гр.

• картофель (среднего размера ) - 800 гр.

• репчатый лук - одна большая штука.

• шампиньоны свежие - 200 гр.

• паприка (порошок) - половина чайной ложки.

• соль, перец чёрный молотый или смесь перцев - по вкусу.

1. Подготавливаем наше куриное филе, моем, сушим и нарезаем средними кубиками. Отправляем на сковороду разогретую с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне со всех сторон до появления румяной красивой корочки, постоянно перемешивая.

2. Подготавливаем рукав для запекания. Выкладываем кусочки обжаренного филе в рукав равномерным слоем.

3. В сковороду , где обжаривалось филе , добавляем немного растительного масла. Репчатый лук почистить и нарезать средними кубиками. Отправляем в сковороду и обжариваем на небольшом огне пару минут.

4. Шампиньоны промываем , сушим и нарезаем тоники пластинками. Отправляем в сковороду к луку и обжариваем на среднем огне до появления золотистой корочки на грибах.

5. Выкладываем грибы перемешанные с луком поверх мяса в рукав ровным слоем.

6. Подготавливаем картофель. Моем, чистим и нарезаем аккуратными ровными дольками(делаем это хорошо, ведь от аккуратного вида зависит аппетитность блюда).

7. Дольки картофеля перекладываем в миску, солим. перчим, добавляем паприку. кому нравится может ещё какие либо специи добавить, например есть специальная приправа для картофеля. Всё тщательно перемешиваем, что бы специи одинаково распределились по всем долькам.

8. Равномерно выкладываем картофель в рукав поверх мяса и грибов с луком. Завязываем рукав, делать это нужно очень хорошо, что бы он не пропускал воздух и надулся как нужно!

9. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, выпекаем нашу птицу с грибами и картофелем около 40 минут.

10. Лопаем рукав, даём постоять так в духовом шкафу три минуты, достаём. Выкладываем по тарелкам. Готово!

На вопрос, зачем было выкладывать слоями в рукаве блюдо, ведь в тарелку так не получиться перенести эту красоту?Отвечаю. Филе пропитывается грибами и луком и благодаря этому становиться сочным и нежным, картофель пропитывается паприкой и специями, благодаря чему получает очень аппетитный вид и аромат.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт попроще и готовиться ещё быстрее, но тоже очень вкусно!

• куриное филе(или другая аппетитная часть курицы!) - две штуки.

• картофель - две крупных штуки.

• сливочное масло - 50 гр.

• соль, перец чёрный молотый или смесь перцев.

• специи, приправы.

1. Картофель моем, чистим, нарезаем небольшими дольками.

2. Куриное филе моем, сушим.

3. Из фольги нарезаем прямоугольники 25 Х 30 см.

4. Выкладываем на фольгу по порции картофеля, кусочку сливочного масла. Поверх картофеля выкладываем куриное филе, солим, перчим посыпаем специями или приправой, я предпочитаю добавлять паприку.

5. Заворачиваем фольгу в конвертик, соединяем края. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, отправляем наши конверты на 30 минут выпекаться.

6. Затем открываем конвертики и посыпаем ещё специями, оставляем так что бы филе покрылось корочкой, огонь делаем меньше, запекаем так пять- десять минут, следите , что бы не подгорело. Готово, подаём прям в фольге аккуратно закрутив края.

7. Для сочности филе перед тем как заматывать в фольгу можно намазать майонезом или томатной пастой или горчицей, а также присыпать зеленью.

8. Также можно добавлять любые овощи и грибы!

Приятного Вам аппетита.

Видео обзор

Куриное филе с картошкой в духовке