Отбивная - отзыв

Отбивная это блюдо, которое любят все. Если уметь правильно приготовить такое блюдо, то довольными останутся. Ведь отбивная это не только вкусно, не и сытно.

Наверное каждая хозяйка знает как правильно готовить такое блюдо, но каждая имеет свой фирменный рецепт. Отбивными можно баловать семью не только на праздники, но и в обычный день, ведь они не очень сложны в приготовлении и занимают не много времени. Такое блюдо может не понравится только вегетарианцам, ведь те , кто любит мясо не смогут устоять перед этим вкусом. Итак теперь уже можно перейти к рецептам, я поделюсь с вами несколькими рецептами, которыми балую свою семью, для себя вы сможете выбрать который вам больше нравится.

Как же приготовить эти вкусные отбивные?

Первый рецепт-это классические отбивные

Ингредиенты:

Мясо свинины

Горчица

Чеснок

Растительное масло

Способ приготовления

Следует подготовить мясо, которое предварительно нужно намазать со всех сторон горчицей, перед этим нужно отбить мясо. Затем измельчить в наше мясо чеснок и поставить отстаиваться примерно на час . После того, как прошел час , следует взять сковороду, хорошо её прогреть, затем залить растительным маслом и можно приступить к обжарке наших отбивных. Следует выполнять этот процесс на сильном огне, до того момента как мясо станет румяным, после чего огонь следует постепенно убавлять. И обжарить мясо до полной его готовности.

Так же вы можете разбавить вкус вашего блюда любым маринадом, который только пожелаете.Далее второй рецепт

Отбивные из свинины в фольге

Ингредиенты

500 грамм свинины

200 грамм шампиньонов

три зубчика чеснока

два помидора

столовая ложка растительного масла

столовая ложка сока лимона

душистого тимьяна

черный перец

соль

Способ приготовления

Для начала нарезаем мясо на отбивные, после чего его следует хорошенько отбить . Натираем его тимьяном и нашим заранее приготовленным черным молотым перцем , немножко ждем, пока это впитается , в это время разогреваем сковороду с растительным маслом. Начинаем процесс обжаривания, пока наше мясо не станет румяным. В это же время мелко нарезаем грибы, сбрызгиваем на них соком лимона, очищаем помидоры от шкурки и измельчаем их. Затем добавляем их в грибы, сверху насыпаем специи , соль по вкусу и добавляем чеснока. После чего следует отрезать лист фольги , сложить его на пополам, на каждый лист кладем по одной отбивной и сверху насыпаем нашу смесь грибов и хорошо заворачиваем в фольгу. Затем разогреваем духовку до 180 градусов после чего кладем туда отбивные и доводим их до готовности 20-30 минут.

Третий рецепт

Отбивные в кляре

Ингредиенты

650 грамм свиного окорока или же корейки

100 грамм растительного масла

пять яиц

один стакан пшеничной муки

один стакан молока

молотый черный перец

соль по вкусу

Способ приготовления

Как же приготовить свиные отбивные в кляре?Нам следует порезать свинину, после чего её нужно отбить. После чего мясо следует поперчить и посолить по вкусу. Следует разогреть сковороду, после чего выложить на неё мясо и жарить до готовности. После чего дать мясу остыть. После чего нужно приготовить кляр, для этого нужно смешать муку с желтками , добавить соль по вкусу, добавляем молоко, добавить белки, после чего нужно это хорошенько взбить. Теперь можно обмакивать наше мясо в этом кляре и приступать к его обжарке. Обжаривать до готовности . Мясо можно подавать с овощами жаренными или запеченными.

Вот мы и ознакомились с тремя рецептами, вы можете выбрать рецепт по вкусу. Таким блюдом вы можете баловать всю семью. Ведь они просты в приготовлении и займут совсем немного вашего времени. приятного аппетита!

Видео обзор

Отбивная