Овсяное масло - отзыв

Овес - это сам по себе кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Масло из овса представляет собой выжимку из зерен и отрубей этого злака. Внешне тягучее, насыщенного желтого или янтарного оттенка, иногда до коричневато-зеленого, с характерным, едва уловимым ароматом и приятной сластинкой в пресном вкусе.

В настоящее время продается преимущественно в аптеках, как биологически-активная добавка к пище.

Масло из овса - великолепный диетический продукт, является качественным и супер полезным пищевым сырьем, потому что содержит в своем составе такие витамины, как B, E, K, PP, аскорбинку, марганец, натрий, магний, калий, кальций.

Является источником незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (концентрация их достигает до 70 %). Идеально подойдет для восполнения дефицита этих составляющих людям, которые не любят рыбий жир или по каким-то причинам не употребляют мясо рыбы.

Помимо этого, овсяное масло можно использовать, как наружное ухаживающее средство в косметических целях. Масло легко и быстро впитывается, мгновенно смягчает кожу, улучшает ее тургор и внешний вид.

Правильное овсяное масло получают только путем холодной выжимки. Применение горячих методов экстракции в технологическом процессе совершенно не допустимо, в противном случае, продукт теряет практически все витамины и полезные микроэлементы, в результате чего польза от употребления сводится к нулю.

Есть два вида получения - прессование, когда зерна овса пропускают через пресс и масло выжимается механически. Второй вид получения - экстракция различными растворителями. Самый полезный способ получения - это именно прессование, при котором получается абсолютно чистый продукт без содержания вредных примесей.

Как и любое другое растительное масло, овсяное масло довольно калорийное. Его ценность составляет 890 ккал на 100 граммов. БЖУ = 0,0 гр., 99,0 гр., 0,0 гр.

Традиционно, при употреблении овсяного масла, его используют для заправки салатов. Используется само по себе и в смеси с другими маслами. Можно использовать масло для выпечки хлеба. Сдоба получается мягкой, тесто быстро поднимается.

Категорически не рекомендуется на нем готовить, потому что при термической обработке масло горит, дымит и теряет все свои полезные свойства. Более того, при сильном нагреве образует вредные для организма канцерогенные вещества.

Овсяное масло можно употреблять самостоятельно, как биологически активную добавку к пище. Обычно, принимают утром натощак по одной столовой ложке. Поскольку масло овса обладает очень сильной биологической активностью, употреблять его таким образом можно только после консультации с врачом.

Кроме того, специалисты по диетологии не советуют принимать продукт больше месяца. Из-за большой активности фитопитательных веществ могут возникнуть симптомы интоксикации организма и появиться аллергическая реакция.

Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях на тот или иной составляющий в масле.

Как уже говорила выше, овсяное масло источник полезнейших полиненасыщенных жирных кислот, которые наш организм самостоятельно не производит. Их необходимо привносить из вне. Незаменимые жирные кислоты мы получаем из пищевых продуктов. Иногда, их количества недостаточно. Чтобы восполнить дефицит, употребляйте масло овса.

Жирные кислоты полезны для функционирования всего организма. Они составляют основу клеточных оболочек, участвуют в синтезе различных веществ, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, улучшают холестериновый обмен и работу кровеносной системы.

При дефиците Омега-6 могут развиваться такие недуги, как бесплодие, различные кожные заболевания и заболевания, связанные с нарушениями в работе нервной системе, страдает печень.

К сожалению, средняя полоса, а, точнее, ее жители, испытывают стойкий дефицит в жирных кислотах. Мы мало употребляем нерафинированного масла и жирные сорта рыбы нынче очень дорогие и многим попросту не по карману. Овсяное масло является прекрасной альтернативой выше перечисленным продуктам. Для восполнения недостатка жирных кислот в организме употребляйте его по 2-3 чайные ложки, как добавка к пище.

Поскольку масло концентрированное, то даже непродолжительное его употребление способно восполнить недостаток полезных веществ. Опять же, нужно уточнить, что чрезмерное употребление масло способно вызывать расстройства аллергического характера.

Еще Парацельс говорил - все в жизни яд, важна лишь доза. Очень многие люди сталкиваются с определенными проблемами, когда начинают употреблять масло овса. И обусловлены они не вредом продукта, а его неправильным употреблением.

Желая скорее насытить свой организм пользой, некоторые начинают употреблять масло в неразумных количествах. Чрезмерное употребления овсяного масла может привести к таким неприятностям, как кишечные расстройства, раздражение, аллергические реакции. Как только человек начинает злоупотреблять продуктом, фактически сразу проявляются симптомы классического пищевого отравления.

Опять же, следует повторить - овсяное масло нельзя подвергать термической обработке - кипятить, перегревать. Категорически нельзя употреблять в пищу масло с истекшим сроком годности. Обязательно соблюдайте рекомендации по дозировке, которую указывают на упаковке продукта.

Считается, что истинное масло можно приготовить только в промышленных условиях. В домашних условиях можно приготовить так называемый овсяный масляный настой. Его тоже называют овсяным маслом, но по сути оно таковым не является.

Для приготовления овсяного масляного настоя необходимы свежие зерна овса, которые нужно растолочь в ступке. Полученное толокно заливают растительным маслом и помещают в темное место для настаивания. Спустя неделю раствор отфильтровывают. Масло готово для употребления.

Конечно, по концентрации полезных веществ и ингредиентов оно не сравнится со 100-процентным овсяным масло, но как альтернативный вариант вполне пригодится для домашнего использования в выпечке или заправке салатов.

Овсяное масло нашло широкое применение не только, как БАД, но и косметологическое средство. Оно может использоваться самостоятельно, а так же, как основной компонент при приготовлении домашней косметики - маски, кремы.

Овсяное масло обладает прекрасными увлажняющими и питательными свойствами. Оказывает на кожу противовоспалительный и ранозаживляющий эффект. При регулярном применении масла овса при уходе за кожей лица, улучшается ее цвет, тургор, мелкие морщины становятся менее заметными.

Так же эффективно овсяное масло при уходе за волосами. Если вы сталкиваетесь с проблемой ломкости или секущихся концов, можно использовать продукт, как добавку, например, в шампунь. Достаточно на один пузырек столовой ложки масла.

Польза будет многократной, если совмещать наружное применение с внутренним.

Видео обзор

Овсяное масло