Пирог из пельменного теста

У вас получилось много пельменного теста? А фарш уже закончился? Что делать? Бывает такое, особенно у неопытных хозяек. Я сама пару раз с этим сталкивалась. Потому что брала рецепты для пельменей и делала больше, чем нужно.

В итоге один раз решила попробовать их него сделать пирог. И теперь практически постоянно делаю не только пельмени, а и пирог с того самого теста. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом. Если интересно, то рада, что Вы оказались на моей страничке. Прошу повторить за мной все шаги и попробовать тот пирог, который у нас с Вами получится. Всем интересующимся данным делом желаю хорошего настроения и доброго времени суток. Ничего сложного нет, потому давайте возьмем наше неиспользованное тесто в руки и сотворим вкуснятину в виде пирога.

Нам нужно отварное мясо, цуккини и грибы все это есть на Вашей кухне? Замечательно, приступим к делу.

Лук с цуккини я обжариваю на сковороде, на растительном масле. Жарим не небольшом огне до полной готовности – прозрачного цвета, потом добавляем грибы и отварное мясо. Я его специально с вечера уже готовила, потому осталось только, чтоб оно пропиталось вкусом грибов и цуккини. Убираем после обжарки линю воду, сок, он нам не нужен, иначе расползется весь пирог во время выпекания. Да и наложить будет сложно всю эту массу на тесто.

Выкладываем на один хорошо раскатанный пласт теста. Сверху накрываем вторым пластом и ставим в духовой шкаф на полчаса. Пирог дает такие ароматы на всю квартиру, что сбегаются даже соседи. А сам пирог получается сытным, вкусным, сочным и никто не верит, что в основе лежит самое простое пельменное тесто. Его легко разрезать, он не разваливается.

Я когда-то ела осетинские пироги, так вот тесто там очень похоже на пельменное, и на скорую руку приготовить вот такие «шедевры» легко и просто. При этом можно менять начинку в зависимости от вкусов. Мужу понравился данный вариант, потому я раз в две недели обязательно выпекаю его. А отцу нравится без грибов, но с сыром. Так что у всех вкусы и предпочтения разные, а основа одна – пельменное тесто.

Кстати, из него можно приготовить не только пирог в духовке, смотрите ниже и пользуйтесь на здоровье еще одним рецептом, тоже вкусности, но приготовленной не в духовом шкафу, а на обычной сковороде.

Все, что нам нужно – расписываю детально, ведь может кто-то даже не знает, как готовить то самое тесто, из которого будем делать пирог на сковороде. Итак, нам понадобится для теста - полкилограмма муки, одно яйцо, стакан молока, столовая ложка растительного масла и обычного столового уксуса 9%-тного, щепотка соли. А для начинки – морковка- 1 штука, 100г риса, полкилограмма фарша из мяса – можно варианты – свинина + говядина или свинина + курица, как кому нравится. Добавим сюда же зелень для красоты и аромата, специи щепотку и конечно столько же молотого перца. Немного воды понадобится и растительного масла. Все, это весь набор продуктов для пельменного пирога.

Сначала отвариваем рис в воде, подсоленной. Замешиваем тесто из продуктов, которые я указала выше. Получаем эластичный продукт, заворачиваем в пленку и ставим его отдохнуть, в холодильник. Отваренный рис тем временем обжариваем в луке и морковке на растительном масле со специями вместе.

Сюда же добавляем фарш и слегка обжариваем на сковороде, часто помешиваем. Остывшую массу выкладываем на раскатанный скалкой пласт теста и сверху накрываем еще одним. Смазываем верхушку водой с чайной ложкой сахара. Отправляем на сковороду и накрываем крышкой. Доливаем время от времени воду, чтоб наше тесто, вернее уже пирог, тушился. Ждем тридцать минут и вынимаем, все, теперь зовем всех домашних, хотя звать не приходится, сами все идут. Ведь ароматы по всей квартире стоят такие!!! В общем, приятного аппетита вам, спасибо за внимание.

Видео обзор

Пирог из пельменного теста

КОБЕТЕ - ПИРОГ С МЯСОМ. Рецепт кубете в духовке из пресного теста.

507, ПИРОГ ХРИЗАНТЕМА , ПИРОГ ИЗ ПЕЛЬМЕНЕЙ - ОЧЕНЬ ПРОСТО

Пирог из пельменей " Очень вкусно и просто "

Ханум/Рулет из пельменного теста с фаршем и картофелем