ПРИГОТОВЛЕНИЕ солянки пошаговый рецепт с фото 15:45 2024

Солянка

Как приготовить солянку в домашних условиях

Рыбная солянка с кальмарами

Ингредиенты для приготовления:

1. Триста граммов филе горбуши

2. Триста граммов кальмаров

Четыре головки репчатого лука

4. Два корня петрушки

5. Одна столовая ложка томатной пасты

6. Две столовые ложки сливочного масла

7. Одна столовая ложка оливок

8. Одна столовая ложка маслин

9. Три столовые ложки сметаны

10. Половина одного лимона

11. Зелень по вкусу

12. Соль по вкусу

13. Специи по вкусу

14. Два соленых огурца

15. Два литра воды

Как готовить:

1. Для начала рыбу нужно очистить от кожи и костей

2. Нарезаем ее на небольшие кусочки, припускаем

3. Далее соломкой нужно нарезать кальмары

4. Припускаем

5. Соединяем вместе отвар от рыбы и кальмаров

6. Далее также соломкой нужно нарезать лук и корень петрушки

7. На сливочном масле пассируем вместе с томатной пастой

8. Огурцы также нужно нарезать соломкой

9. Припускаем их

10. В бульон, доведенный до кипения, опускаем овощи, оливки

11. Варим до готовности

12. В каждую тарелку при подаче кладем кальмары, рыбу, маслины, заливаем солянкой

13. Добавляем затем сметану, сок лимона и зелень

Солянка мясная с оливками

Ингредиенты:

1. Двести граммов сосисок

2. Двести граммов вареной копченой свиной грудки

3. Две головки лука

4. Один стакан оливок

5. Четыре соленых огурца

6. Одна морковь

7. Два лимона

8. Двести граммов сметаны

9. Одна столовая ложка томатной пасты

10. Черный перец горошком по вкусу

11. Одна столовая ложка топленого сливочного масла

Как готовить:

1. В большую кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь

2. Кладем маслины в кастрюлю

3. Опускаем также нарезанную луковицу и перец

4. Нарезаем сосиски

5. Обжариваем их в топленом масле

6. Добавляем в кастрюлю

7. Нарезаем на кусочки мясо

8. Обжариваем в масле

9. Опускаем в кастрюлю

10. Нарезаем луковицу и соленые огурцы

11. Обжариваем их в масле

12. Добавляем ложку томатной пасты

13. Готовим в течение трех минут, помешивая

14. Перекладываем в кастрюлю

15. Морковь нарезаем на мелкие кубики

16. Обжариваем на масле

17. Кладем в суп (из супа нужно будет убрать лишний жир)

18. Добавляем соль

19. Готовим еще в течение тридцати минут

20. Когда будет готово, разливаем солянку по тарелкам

21. Добавляем в каждую порцию дольки лимона, сметану

Острая колбасная солянка

Ингредиенты для приготовления:

1. Пять картофелин

2. Одна головка репчатого лука

3. Триста граммов вареной колбасы

4. Одна морковь

5. Одна банка соленых огурцов

6. Одна банка консервированных помидоров

7. Одна банка оливок

Как готовить:

1. Для начала помидоры нужно очистить от кожицы

2. Лук вместе с морковью обжариваем на сковородке

3. Нарезаем колбасу

4. Кладем ее на сковородку

5. Затем на нее же кладем помидоры

6. Отвариваем картофель

7. Когда он будет практически готов, к нему нужно будет добавить всю массу со сковородки

8. Через пять минут добавляем огурцы с маринадом и оливки с маринадом

9. Приготовленную солянку украшаем лимоном и зеленью

Грибная солянка
Ингредиенты:
1. Пятьсот граммов свежих грибов
2. Один килограмм белокочанной капусты
3. Один соленый огурец
4. Головка репчатого лука
5. Две столовые ложки томатного пюре
6. Две чайные ложки сахара
7. Две столовые ложки растительного масла

Как готовить:
1. Для начала необходимо нашинковать капусту
2. Помещаем ее в кастрюлю
3. Добавляем затем немного воды, масло
4. Тушим капусту в течение часа
5. За двадцать минут до окончания готовности добавляем томатную пасту, огурцы дольками, перец, сахар, соль
6. Грибы очищаем и промываем
7. Помещаем их на десять минут в кипящую воду
8. Нарезаем грибы ломтиками
9. Обжариваем их в масле
10. На сковородке поджариваем лук
11. Смешиваем его с грибами и огурцами
12. Добавляем соль и перец
13. Половину капусты помещаем на сковородку, сверху грибы, а затем снова капуста
14. Сбрызгиваем маслом
15. Запекаем в духовке
16. При подаче на стол в солянку можно положить лимон