Рецепт коврижки медовой - отзыв

Девочки, вы любите выпечку? Наверное глупый вопрос! Наверняка, выпечку любят все хочу. поделиться с вами рецептом медовой коврижки. это очень нежный тортик, получается ароматный и очень с утонченным вкусом.

Орехи можно брать любые: миндаль, грецкие, фундук, самое главное это пожарить и почистить от шкурки, и очень мелко измельчить.

Если вы не хотите класть грушу, возьмите яблоко, оно очень хорошо оттенит вкус.

• Груша 2 штуки ;

• сахар 160 граммов;

• меда две столовые ложки ;

• растворимый кофе чайная ложка ;

• вода 200 миллилитров;

• растительное масло 100 миллилитров ;

• мука 270 граммов ;

• лимонный сок чайная ложка ;

• соды чайная ложка ;

• разрыхлитель теста пол чайной ложки ;

• корицы пол чайной ложки ;

• орехи 70 граммов .

Шаг 1. устанавливаем водяную баню, на неё ставим миску, разводим в воде чайную ложку кофе. такую кофейную воду мы выливаем в миску, добавляем растительное масло и сахар, не забывая при этом мешать, растворяя сахар в жидкости.

Шаг 2. добавляем мед и также хорошо мешаем, чтобы он полностью растворился. мед можете выбрать любой: липовый, гречишный или цветочный.

Шаг 3. гасим соду лимонным соком, сразу начинается химическая реакция пенится. именно эта пена должна пойти в нашу массу медово сахарную. Смесь в миске также начнет пениться и станет ее гораздо больше, это как раз то, чего мы добиваемся. миску из водяной бани можно снимать.

Шаг 4. самое главное это измельчить орехи, чтобы они были очень мелкие. можно пропустить через мясорубку, но лучше всего это делать блендером. столовую ложку оставляем для украшения, остальные орехи добавляем в жидкость и очень хорошо перемешиваем.

Шаг 5. наша масса пусть остывает, а мы пока просеем муку вместе с корицей и разрыхлителем.

Шаг 6. нашу просеянную смесь будем потихоньку вводить в остывшую массу, за 2 3 подхода, каждый раз очень хорошо перемешивая, тесто должно получиться гладким, блестящим и без комочков.

Шаг 7. теперь займемся формой для запекания. берем стеклянную или керамическую, разницы нету. форму обильно смазываем растительным маслом, либо же застилаем бумагой для выпечки и тоже смазываем маслом.

Шаг 8. тесто выливаем в форму, оно должно тянуться за ложкой.

Шаг 9. теперь занимаемся нашими грушами, очищаем шкурку, удаляем середину и как-нибудь красиво нарезаем, как угодно.

Шаг 10. выкладываем на наше тесто кусочки груши, сверху посыпаем орехами. Помните, мы оставляли столовую ложку для того, чтобы украсить наш торт. нашу форму мы ставим в духовку на 180 градусов, выпекать минут 40, время от времени проверяйте готова ли ваша коврижка, так как может показаться, на первый взгляд, что она готова из-за того что там присутствует мед, а в итоге внутри она будет достаточно влажная. время приготовления коврижки может варьироваться или уменьшится, или увеличиваться. Это зависит, прежде всего, от самой формы, какого она размера, и какая у вас духовка. проверять готов наш тортик или нет, можно при помощи зубочистки. просто возьмите ее и вставьте в сам торт , если сама зубочистка будет сухой, никаких комочков теста на ней будет, значит она готова, если же будет пусть пропечется еще.

Шаг 11. сахарной пудрой посыпать не будем, потому, что мы ее уже украсили, тем не менее это будет очень кстати, если вы смешаете корицу вместе с сахарной пудрой и чуть чуть сверху присыпать нашу медовую коврижку с орехами и грушей. приятного аппетита! Кстати, таким десертом можно полакомиться даже в пост, а если Вы на диете, то тоже не забывайте себя хоть иногда баловать. Такой тортик можно готовить на любые праздники, он везде украсит праздничный стол, а его аромат наполнит весь дом. и я уверенна, что гости будут просить рецепт такого тортика! он очень хорош!

Видео обзор

ПИРОГ МЕДОВЫЙ (медовая коврижка)! ВИДЕО-РЕЦЕПТ С СЕКРЕТАМИ, как приготовить вкусный пирог.

Медовая коврижка Секреты выпечки по ГОСТ

Простая медовая коврижка - рецепт Бабушки Эммы

медовый пряник, коврижка, постное лакомство

Коврижка медовая. Такого простого и дешевого рецепта я еще не встречала