Рейтинг домашних автоклавов - отзыв

Все время хотелось иметь приспособление для приготовления мясных консервов в домашних условиях - я выращиваю бройлеров и кроликов, поэтому сырьем снабжена по полной программе, до покупки автоклава для домашнего консервирования Булат "Богатырь" делала консервы прямо на плите.

Это занятие слишком утомительное и занимает очень много времени - нет об автоклавах я знала,

нотолько о промышленных.

Однажды муж сидя винтернете наткнулся на интересующее меня предложение - я была просто счастлива и заказала себе такой дэвайс без раздумья.

Цена: четырнадцать тысяч восемьсот рублей.

Единственным минусом могу сразу назвать то, что в основном нужно работать с банками малого объема (от трехсот пятидесяти до семисот миллилитров), с литровыми сложнее, а на трехлитровую банку заводить всю эту канитель не стоит, хотя кассета под ее имеется.

Начнем все по порядку: когда заказывала мне обещали триподарка, но увы...

Но мы можем не только готовить заготовки на зиму, а использовать автоклав в качестве самогонного аппарата и в качестве коптильни, правда дополнительные аксессуары пришлось докупить: насадка - самогонный аппарат за две тысячи четыреста девяносто рублей, набор для копчения (поддон для сбора жира и набор решеток) за одну тысячу девятьсот девяносто рублей.

Автоклав представляет собой емкость из нержавеющей стали (толстой) с краном для слива воды, трех кассет для установки банок с сырьем и крышки с термометром, манометром и автоматическим клапаном сброса избыточного давления, для герметизации имеется силиконовая прокладка.

В комплектеесть инструкция по эксплуатации.

Автоклав работает на любом типе плит (газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических).

Понятно, что автоклав работает под давлением и не маловажным является момент закрытия крышки (вшести точках крепится восьмимиллиметровыми шпильками). Хочу сказать, что ключ в комплекте неподходящий - это еще один минус, хотя ключ выполнен с гравировкой.

За одну закладку я получаю двадцать одну банку консервов (три кассеты по семь банок или три кассеты по пять литровых банок, но с ними работать неудобно).

Конечно, чтобы получить качественный готовыйпродукт нужно набить руку, а банки набивать доверху ни в коем случае нельзя.

Прижимные кассеты регулируются по высоте банок.

Кроме мяса я консервирую овощи прямо с грядки - выносим электроплитку и ставим Булат.

Посмотрите, дорогие мои, как я располагаю банки для приготовления разного ассортимента.

Сейчас выложу пошаговую инструкцию: сначала достаю автоклав, протираю все его составляющие, затем занимаюсь подготовкой продуктов (мою, нарезаю) и укладываю в банки (банки и крышки стерилизовать предварительно не нужно) - здесь каждый может импровизировать, далее заливаю воду в банки, устанавливаю их в прижимные кассеты, за ручки помещаю в автоклав, заполняю "Богатырь" водой, на штуцер для пара надевая шланг и опускаю его в любую емкость, последним этапом ставлю автоклав на источник питания (огонь или другую плиту).

Уже после того, как я купила и пользовалась несколько раз своим дэвайсом, прочитала много отзывов на другие автоклавы и поняла что мой занимает первое место, потому что все детали выполнены из добротной толстой стали, которая нигде не прогнулась и не поцарапалась, давление отлично регулируется автоматически, крышки у меня ни разу не сорвало - весь продукт хранится в первозданном виде (не окисляется и не портится).

После окончания работы, жду остывания - мне торопиться некуда, чаще всего работаю на свежем воздухе.

Видео обзор

Рейтинг домашних автоклавов

Дегустация домашней тушёнки из автоклава.Tasting homemade stew from the autoclave.

Нержовые емкости для самогонщика

Домашняя тушёнка в автоклаве.